Gözleme Kek - Gözleme kek yapmak için 7 yemek tarifleri

En sıradan ince kreplerden, tam bir şenlikli tatlı veya doyurucu bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Bu çeşitli dolgular ile krep pasta. İşlem mümkün olduğu kadar çabuk ve basit bir şekilde hazırlanır, ancak aynı zamanda ağız sulandıran görünümü ve mükemmel tadıyla en titiz gurmeleri bile şaşırtabilir. Shrovetide'a yapmak özellikle önemlidir.

Lor kremalı krep pasta

Lor kremalı krep tarifinin tarifine klasik denilebilir. Bu doldurma, seçilen herhangi bir tarife göre hazırlanan kreplerle iyi gider. Kuru meyveler, taze veya dondurulmuş meyveler bitmiş yemeğin tadını iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Ayrıca alınması gerekenler: 450 ml. süt, 60 gr tereyağı, 1 yumurta, bir tutam kabartma tozu ve kabartma tozu, 160 gr şeker, kıvamla un (yaklaşık 220 gr), 300 gr ekşi krema ve süzme peynir. Kurutulmuş meyveler ve meyveler, aşçının tadı için isteğe bağlı miktarlarda kullanılır. Daha sonra, lor kremalı krepli kek için benzer bir tarif yayınlandı.

1. Yumurtayı hafifçe 40 g şeker ve tuzla çırpın, ardından bu malzemelere ılık süt eklenir ve iyice karıştırılır.
2. Eritilmiş tereyağı hamurun içine dökülür ve yavaş yavaş unu küçük porsiyonlarda süzülür, kabartma tozu ile elenir.
3. Tüm topaklar kaybolana kadar, kütle bir çırpma teli ile karıştırılır (karıştırıcı kullanabilirsiniz).
4. Hamur en az 15-20 dakika demlenmelidir.
5. Krep standart bir şekilde pişirilir - her iki tarafta kızartılır.
6. Krema için lor ekşi krema ve kalan şeker ile karıştırılır. Elde edilen kütleye vanilin ve doğranmış kurutulmuş meyveler eklenebilir.
7. Bütün krepler dikkatlice krema ile bulaşmış, birbiri üzerine istiflenmiş ve çileklerle süslenmiş.
8. Elde edilen kekin mutlaka ıslanması için en az 60 dakika beklemesi gerekir.

Servis yapmadan önce, istenirse işlem mikrodalgada biraz ısınabilir.

Muhallebi tarifi

Bu tarif öncekinden biraz daha karmaşık, ama acemi ev kadınları bile bununla başa çıkabilir. Bu tatlı seçeneği için kefirli krep seçmek en iyisidir. Aşağıdaki ürünler için kullanmanız gerekecektir: 750ml. az yağlı kefir, 4 yumurta, 60 g. şeker, 450 g. un, 220ml. kaynar su, küçük bir parça tereyağı, 0.5 çay kaşığı. tuz ve soda. Krema, 750 ml'den hazırlanır. süt, 320g. şeker, 130 g. un, 100 gr. tereyağı ve 1 standart vanilya şekeri torbası (10 gr.).

1. Krep kremalı hamur için yumurta, tuz, şeker ve kefir bir kasede karıştırılır. Her şeyden önce, un ve kabartma tozu küçük parçalar halinde kütleye dökülür, daha sonra tüm bileşenler iyice karıştırılır.
2. Hamur içine soğuk kaynar su dökülür. Yoğurma işlemi sırasında doğrudan su ilave edilmelidir. Son bileşen eritilmiş tereyağı olacaktır.
3. Pişirmeden önce, hamur 12-15 dakika dinlenir.
4. Krep pişirilinceye kadar her iki tarafta kızartılır.
5. Krema için un, toz şeker ve vanilya ile karıştırılır.
6. Sıcak süt diğer bileşenlere dikkatlice eklenir. Kütle iyice karıştırılmalıdır, böylece içinde topaklar olmaz.
7. Düşük ateşte, krem ​​kaynatılır ve birkaç dakika daha kaynatılır.
8. Tereyağı kütlesinin içine sokmak ve bir karıştırıcı ile dövmek için kalır.
9. Krepler dikkatlice krema ile bulaşır ve üst üste istiflenir. Her biri yaklaşık 2-3 yemek kaşığı karışım gerektirecektir.

Bitmiş yemeği hindistan cevizi gevreği ve taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Ekşi krema ile

Böyle bir kek için krep, herhangi bir tarife göre hazırlanabilir. Asıl mesele, sonunda ince ve tatlı oldukları. 15 krep almaya yetecek kadar. Krema için kullanmanız gerekenler: 350 gr yağ ekşi krema, 20 gr vanilya şekeri, 1 çorba kaşığı. pudra şekeri

1. Derin bir kapta ekşi krema pudra ve vanilya şekeri ile iyice karıştırılır. Son bileşen yerine vanilin veya hatta doğal vanilin kullanabilirsiniz.
2. Kremi havalandırmak için tüm ürünleri bir mikser ile iyice çırpmalısınız.
3. Hostes tarafından seçilen tarife göre hazırlanan hafif soğutulmuş krepler, elde edilen ihale kütlesi ile dikkatlice sürülür ve birbiri üzerine istiflenir.

Bitmiş gözleme kekini hemen masaya servis etmeniz önerilmez. Öncelikle, krema ile iyice ıslanması gerekir. Bu en az 2-3 saat gerektirir.

Yoğunlaştırılmış süt

Bu lezzetli gözleme tatlısı için en basit reçetedir. Ona göre bir krem ​​hazırlamana gerek yok. 12 hazır krepin yanı sıra 150 ml almanız gerekecek. yoğunlaştırılmış süt ve bir paket renkli hindistan cevizi gevreği.

1. Tüm krepler cömertçe yoğunlaştırılmış sütle (pişirilmemiş) bulaşır ve üst üste istiflenir.
2. İşlemeyi daha parlak ve iştah açıcı yapmak için, son gözleme rengini renkli hindistancevizi gevreği serpin. Tadı daha canlı ve ilginç hale getirecek.

Yoğunlaştırılmış süt ile gözleme kek hemen servis edilebilir. Emprenye için zamana ihtiyacı yok.

Çikolatalı gözleme kek nasıl yapılır?

Krepli çikolatalı kek sadece tadı değil, aynı zamanda dışarıdan da sıra dışı. Bu tatlı kesinlikle hem çocuklar hem de yetişkinler için hitap edecek. Ve aşağıdaki bileşenlerden mümkün olduğunca basit bir şekilde hazırlanır: 450 ml. süt, 400 gr elenmiş un, 3 yumurta, 150 gr şeker, bir tutam tuz ve vanilya, 40 gr kakao, bitter çikolata, 0.5 çay kaşığı. kabartma tozu, 200 ml. çok yağlı krema. Çikolatalı krepli kreplerin nasıl yapılacağı aşağıda açıklanmıştır.

1. Yumurtalar, bir mikser veya çırpma teli kullanılarak tuz ve 40 g toz şeker ile dövülür.
2. İnce bir dere, ılık sütü kitleye döker ve tekrar çırpılır.
3. Ayrı ayrı elenmiş kakao ve unu kabartma tozu ile birleştirir.
4. Kuru, yavaş yavaş sıvı karışıma dökülür. Elde edilen testte topak olmamalıdır.
5. Çikolatalı krepler pişirilinceye kadar her iki tarafta kızartılır.
6. Krema için, kremayı koyulaşana kadar bir mikser ile çırpın. İşlem minimum hızda başlar. Yavaş yavaş şeker kütleye dökülür.
7. Karışım kalınlaştığında, eritilmiş çikolataların yanı sıra vanilin eklenir.
8. Elde edilen kremayı her kreple lekelemek ve üst üste yığmak üzere kalır.

İstenirse, bitmiş pastayı eritilmiş çikolata ile üstüne dökebilirsiniz. Islanmak için en az 2 saate ihtiyacı var.

Çilekli krep pasta

Çilek ile tartışılan kek için kremalı krep pişirmek en iyisidir. Doldurma için almanız gerekenler: 400 gr süzme peynir, 120 gr yağ ekşi krema, 140 gr şeker, bir tutam vanilin ve 450 gr çilek.

1. Pasta, 10-12 ince kreplerden birleştirilecektir.
2. Süzme peynir ekşi krema, şeker ve vanilya ile karıştırılmış bir elekle dikkatlice ovalanır.
3. Çilekler yıkanır ve ince dilimler halinde kesilir.
4. Bir kek toplanırken, her gözleme lor kreması ile bulaşır ve üzerine dut dilimleri konur.
5. Son katmanda, çilekli bezekleri süslemek için yerleştirebilirsiniz.

Böyle bir kek için, sadece taze veya dondurulmuş meyvelerin kullanılmasına izin verilmez, ayrıca reçel veya kompostodan ekstrakte edilir.

Muz Dolgulu Tarif

Hassas bir tatlı muz kreması, söz konusu yemeğe iyi gelir. Deneyimli ev kadınları böyle bir keki kalın kreplerden (10 adet) toplamanızı tavsiye eder. Krema için kullanmanız gerekenler: 3 olgun yumuşak muz, 180 g tereyağı, 400 ml. süt, 2 yumurta, 80 gr buğday unu, 220 gr şeker.

1. Sütün yarısı yahniye dökülür, un ve yumurta eklenir. Malzemeler bir çırpma teli ile iyice çırpılır ve yavaş ateşe gönderilir. 5-7 dakika sonra, kalan sütü dökün ve krema koyulaşıncaya kadar pişirin, sürekli karıştırarak.
2. Ayrı olarak, yumuşak bir karıştırıcı, yumuşatılmış tereyağı ve muzları homojen bir kütleye ikiye böler.
3. Meyve yağı karışımını krema tabanına eklemeye devam eder ve her pankekini onunla yağlar ve üst üste bırakır.

Elde edilen kek ezilmiş çikolata veya kremalı kurabiye ile dekore edilebilir.

Tavuk ve mantar ilavesiyle

Krep pasta sadece tatlı olamaz!

Dolgu olarak tavuk eti (400 gr fileto) ve herhangi bir mantarı (350 gr) bile kullanabilirsiniz. Bu malzemelere ek olarak, yapmanız gerekenler: 2 adet. soğan ve havuç, 1 tatlı kaşığı hardal, 350 ml. az yağlı ekşi krema, tuz, karabiber, yağ. Aperatifler için krep herhangi bir tarife göre hazırlanabilir - 10 adet.

1. Soğanlar, havuçlar ve mantarlar uygun herhangi bir şekilde kıyılır ve sonra tuzlanıp bitkisel yağda kızarana kadar kızartılır.
2. Tavuk fileto ince doğranmış ve tuzlu suda kaynatılır.
3. Ekşi krema ve hardal karışımı kek için krema olarak kullanılacaktır. Herhangi bir baharat ekleyebilirsin.
4. Birleştirme işlemi sırasında her krep ekşi krema sos ile bulaşıyor. Alternatif olarak üzerlerine yığılmış, sonra tavuk, sonra mantarlı sebzeler. Katmanlar değişmeli.
5. Krep birbirini üstüne kek şeklinde yığılmış.

En iyi muamele taze otlar ve zeytin dilimleri ile dekore edilebilir.