Bize hızlı yiyeceklerin tehlikeleri hakkında ne kadar çok şey söylerlerse söylesin, McDonald's restoran zinciri, konuklarına hizmet vermeye ve onlara yüksek kalorili ama lezzetli yiyecekler sunmaya devam ediyor. Uzmanlık alanlarından biri, en büyük insanın bile açlığını hızlıca tatmin edebilen Büyük Lezzetli. Şimdi, Big Tasty'in ne kadar büyük olduğunu ve evde pişirilip pişirilemeyeceğini bulmaya çalışacağız.
Malzeme İçeriği:
Büyük Lezzetli: kalori içeriği ve kompozisyonu
McDonalds restoran zincirinin ziyaretçileri arasında, Big Tasty gibi besleyici bir yemek özellikle başarı kazandı. Susam serpilmiş çörek, sebze, peynir ve baharatlı ızgara soslu kıyılmış dana bonfile gibi büyük bir sandviç. Kulağa çok hoş geliyor, ama Big Tasty'de kaç kalori var?
Bu çok lezzetli bir sandviç, ama çok yüksek kalorili. Onu yerken, 860 Kcal alırsın.
Ancak bu yemeği kompozisyon açısından analiz edelim ve böyle bir sandviçin bize faydası sağlayıp sağlamayacağını mı yoksa sadece kaloriye mi getireceğini bulmaya çalışalım.
- Et ile başlayalım. Burada sadece doğranmış sığır eti kullanılır. Tabii ki, yüksek kalorili fakat kullanışlı. Aşırı miktarda protein ve amino asit, demir ve çinko içeren zengin bir vitamin kompleksi ve vücudumuzun ihtiyaç duyduğu diğer faydalı maddeleri içerir.
- Buğday unu ile diğer malzemelerin ve susamın eklenmesiyle sandviç çörek yapılır.
- Daha sonra çeşitli baharatlar, asitler ve süt ürünleri içeren Emmental peyniri ve ızgara sosu geliyor.
- Ve tabii ki sebzeler. Bu Iceberg salatası, soğan ve domates. Yemeğin tazeliğini veriyorlar ve bizler iyi bir ruh halindeyiz ve bol miktarda vitamin aldık.
Big Tasty'de çok fazla protein, aynı zamanda çok sayıda karbonhidrat ve yağ vardır, bu da böyle bir sandviçin sadece yüksek kalorili yemeklere değil, aynı zamanda süper kalorili yemeklere atfedilebileceği anlamına gelir.
Besin değeri o kadar yüksektir ki bir yetişkinin açlığını bile tatmin edebilir. Böyle bir atıştırmalık - ve günlük rasyonun% 47'sini zaten aldınız.
Tabii ki, böyle iştah açıcı bir sandviçi reddetmek zordur, ancak bu tür atıştırmalıklarla çok fazla uzaklaşmayın. Ve özellikle fazla kilolu olanlar ve sayıları ile ilgilenenler için.
McDonald's'taki gibi klasik Big Tasty
Et, peynir, sebzelerin birleşimi reddetmesi zor olan inanılmaz bir tat ve aroma verir. Böyle bir yemeğin ana hilesi Izgara sosu, fakat kendimizden daha önce öne çıkmayalım, ama klasik bir sandviç yapmak için adım adım tarifini düşünelim.
Susam Bun nasıl yapılır
Çörek için basit malzemeler gereklidir. Özel bir pişirme sırrı yok, her şey basit ve uygun fiyatlı.
maddeler:
- bir bardak süt;
- 3 g kuru maya;
- bir kaşık tatlı kum ve bitkisel yağ;
- 370 g un;
- susam tohumları.
Pişirme Yöntemi:
- Pişirme işlemi, sütün hafifçe ılıtılmasıyla başlar ve maya, toz şeker ve bir tutam tuz eklenir. Bu, sığması için zaman verilmesi gereken bir çift olacaktır (15 - 20 dakika).
- Hamur hazırlanır hazırlanmaz, içine unu sokmanız ve hamuru yoğurmanız gerekir. Sonra 40 dakika boyunca ılık bir yere koyun. Bu süre zarfında çörekler için temel iki katına çıkmalıdır.
- Hamuru sekiz parçaya böldük ve 10 cm kalınlığında çörekleri şekillendiriyoruz, boşlukları parşömenli bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz, ancak fırına koymak için acele etmiyoruz - porsiyonlar sıcakta yarım saat beklemeliler.
- Çörekler yükselmeli ve onları ısı altında göndermeden önce, her susamın yüzeyine serpin. Bir sandviç için 20 dakika rulo pişirin (sıcaklık - 200 ° C).
Şaşırtıcı pirzola
Sandviçin temeli elbette et. Burada sadece taze kıyma ve baharat kullanılmaktadır. Artık fazladan malzeme yok.
maddeler:
- bir kilo kıyma;
- kızartma yağı;
- tuz, karabiber.
Pişirme Yöntemi:
- Kıyılmış eti baharatlarla doldurun ve üzerine pirzola yapın. Onları McDonalds ile aynı şekilde nasıl yapabilirim? Bunu yapmak için tahtaya sarılmak filmle kapatın, kıyılmış eti üzerine yayın. Düzenli bir oklava ile bir santim kalınlığa kadar yuvarlamaya başlıyoruz.
- Daha sonra elde edilen et katmanından köfteleri çörekler şeklinde kesin.
- Sadece et parçalarını yağda iki taraftan kızartmak için kalır.
İmza sosu
Big Tasty'nin “hilesi” elbette bir burgerin tadına vuran imza sosudur. Bileşiminde sıvı duman bulunur, bu nedenle böyle bir sosu “Izgara” olarak adlandırır.
maddeler:
- yedi yemek kaşığı mayonez;
- 20 ml sirke (şarap);
- bir et suyu küpü (yarım);
- 0.5 çay kaşığı. sıvı duman, kurutulmuş soğan ve sarımsak;
- bıçağın ucunda siyah ve acı biber bulunur.
Pişirme yöntemi oldukça basittir - tüm bileşenleri karıştırın.
Tüm malzemelerin toplanması
Son aşama, ünlü burgerimizin montajı.
- Çörekler ile başlayalım. Uzunlamasına kesilmeleri ve her iki yarıda kızarmaları gerekir. Bir ızgara varsa, o zaman üzerinde, eğer değilse, geleneksel bir fırında yapabilirsiniz.
- Şimdi sebzeler. Big Tasty için Iceberg salatası kullanılıyor - sadece elinizle yırtmanız gerekiyor. Soğanları yarım halkada, domatesde zarif dilimlerle yaparız.
- Bir sandviçi yukarıdan aşağıya koymak. Topuzu tepeden alıp cömertçe sosu, soğanı, sonra marulu, domatesleri ve peynir karesini yağlayın. Sonra pirzola geliyor, yine bir peynir dilimi ve çöreğin geri kalanı. Şimdi, alt kısmı üstte olacak şekilde bir devrim yaratıyoruz. Doyurucu bir sandviçin tadını çıkarabilirsiniz!
Büyük Lezzetli'nin ev versiyonu
Evde, kendi Big Tasty'nizi hazırlayabilirsiniz, çünkü aslında sıradan bir sandviç olduğundan, malzemeyi güvenle deneyebilirsiniz.
Bir sandviç için çörekler kendiniz pişirebilir veya hazır olanları satın alabilirsiniz.Bun Boys Bun çörekler bu burger için çok uygundur.
Pakette dört adet var çünkü bileşenlerin hesaplanması dört porsiyona gidiyor.
maddeler:
- buzdağı marul yarım baş;
- iki domates;
- büyük soğan;
- Çizburger için 12 kare Hohland peyniri;
- 650 g kıyma (sığır eti);
- 110 g pastırma (isteğe bağlı).
Sos İçerikleri:
- 1 çay kaşığı hardalı;
- 0.5 çay kaşığı. elma sirkesi, toz şeker ve sıvı duman;
- 20 ml ketçap (domates);
- mayonez üç yemek kaşığı (hafif).
Big Tasty'in orijinal versiyonu pastırma kullanımını içermiyor, ancak biraz tütsülenmiş bir lezzet eklemek istiyorsanız, bu tür bir bileşeni küçük parçalara ayırın ve kıyma ile birlikte bir kaşık tuz ve yarım çay kaşığı karabiberle karıştırın. Domuz pastırması eklenmezse, tuzun biraz daha kullanılması gerekir.
Pişirme Yöntemi:
- Doldurma işleminin daha elastik hale getirilmesi için, pirzola kızartma sırasında bozulmaz, atılmalıdır. Sadece her bir kısmı alın ve çalışma yüzeyine tüm gücünüzle atın - bu gereksiz havaları dışarıda bırakacaktır.
- Bir santimetre kalınlığında ve çapı kıyılmış etin topuzuyla orantılı olan dört köfte yapıyoruz.
- Her iki taraftaki köfteleri yaklaşık beş dakika kızartın.
- Domatesleri dilimler halinde kesiyoruz, soğanı yarım halka halinde kesiyoruz, salataları elinizle yırtabilirsiniz. Bir tutam tuz ve karabiber ekleyerek sos için tüm malzemeleri karıştırın.
- Çörekler ikiye bölünür, her biri bir tavada kurutulur, fakat sadece yağsız.
- Sosun üstüne çöreğin üzerine sos, soğan, marul, domates koyun. Sonra peynir karesi, pirzola, yine bir dilim peynir ve çöreğin ikinci kısmı geliyor. Burger hafifçe bastırın ve ters çevirin.
Sıradışı ekşi krema ve hardal sosu ile
Muhtemelen Big Tasty'de (ve herhangi bir sandviçte) en önemli şey sosdur. İştah açıcı bir yemek yapan kişi. Kayıtsız kimseyi terk etmesi muhtemel olmayan orijinal bir soslu Büyük Lezzetli bir tarif var.
maddeler:
- susamlı çörekler;
- 450 gr sığır eti;
- 120 gr domuz pastırması;
- soğan, domates, Iceberg salatası.
Sos İçerikleri:
- 210 ml ekşi krema;
- iki sarısı;
- iki çorba kaşığı hardal;
- bir kaşık sirke (şarap veya elma);
- 1 çay kaşığı. tuz, toz şeker, kırmızı biber ve karabiber;
- bir kaşık sıvı duman ve bitkisel yağ üzerinde.
Pişirme Yöntemi:
- Eti bir blender ile birlikte pastırmalı öğütün, tuz ve karabiber ekleyin. Köfteler, topuz büyüklüğü ve bir santimetre kalınlığındadır. Her iki tarafta kızartma kısımları.
- Sos için tüm malzemeleri karıştırın. Yumurtaların taze ve kaliteli olması önemlidir. Sos çok inceyse, nişastayı tanıtırız.
- Domates dilimlerini kesin, salatayı doğrayın, soğanı yarım halkada doğrayın.
- Çörekler yarıya bölünür ve kuru bir tavada kurutulur.
- Topuzun üst kısmını sos, soğan, marul, domates, peynir karesi, pirzola ve peynir ile kaplıyoruz. “İnşaat” ı topuzun diğer yarısı ile kapatıyoruz, sandviçi bastırıp çeviriyoruz.
Artık evde bir McDonald's imza yemeğinin nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Doğru, kilonuza ve sağlığınıza zarar vermemek için bunlara karışmamalısınız. Ama bazen kendinize arkadaşlarınızı aramanıza ve lezzetli yemeklerle eğlenmenize izin verebilirsiniz.
