Mümkünse, kış için huş ağacı sapı hazırladığınızdan emin olun. Bu ilkbahar içeceği sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı.

İçeceğin faydalı özellikleri

Dışa doğru meyve suyu normal suya benzer ve ondan farklı değildir. Bununla birlikte, vitamin kompozisyonunun bir analizi “huş gözyaşlarının” pek çok popüler müstahkem kokteyli geride bıraktığını göstermektedir.

Huş ağacı sapının faydalı özellikleri, kendine has kompozisyonundan kaynaklanmaktadır. Normal yaşam için gerekli iz elementlere, fitoksitlere, uçucu yağlara, tanenlere, vitaminlere, enzimlere ve organik asitlere sahiptir. Çoğu zaman huş ağacından çıkan bu berrak sıvıya sağlık ve güzelliğin iksiri denir. Herbalistler metabolizmayı iyileştirmek için en iyi doğal ilaç olduğunu düşünüyorlar.

Ve ayrıca tatlı bir içecek önerin:

  • gastrointestinal sistem hastalıkları ile;
  • genitoüriner sistem hastalıkları, taş varlığı;
  • radikülit, romatizma, artrit;
  • bronşit, tüberküloz, burun akıntısı;
  • helmint istilası;
  • baş ağrısı;
  • tanımlanmış tümörler;
  • artan kan basıncı;
  • obezite.

Eşsiz bir doğal sıvı, mevsimsel soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıklara karşı mücadelede olduğu gibi, bahar vitamin eksikliği için de vazgeçilmez yardım sağlama yeteneğine sahiptir. Meyve suyu genellikle hamile annelerin içmesi için tavsiye edilir, çünkü plasenta dolaşımını mükemmel bir şekilde iyileştirir ve toksikozun rahatsız edici tezahürlerini azaltır. Hamilelik sırasında izin verilen maksimum günlük doz 200 ml'dir.

Ana yemeklerden 30 dakika önce en az yarım bardak veya normal su yerine içmek (ancak günde 350 ml'den fazla değil) içmek en iyisidir.Asit içeriği yüksek meyve ve meyve sularından farklı olarak, huş içeceği diş minesine kesinlikle zararsızdır, bu “iksir” i korkusuzca alabilirsin.

Huş ağacı sapı nasıl toplanır

Bunu ilkbahar başında yaparlar - martın ikinci yarısından itibaren ve nisan boyunca. Bu süre zarfında, dallarda hala yaprak yoktur, sadece tomurcuklar şişirilir, ancak sap akış süreci halihazırda tüm hızıyla devam etmektedir. Kural olarak, en fazla 3 hafta sürer.

Yollardan ve endüstriyel işletmelerden uzakta büyüyen, en az 20 cm çapında bir gövdesi olan büyük bir ağaç seçmek daha iyidir. Yerden 20-25 cm yükseklikte, gövdeyi kabuğundan küçük bir kare şeklinde dikkatlice temizlemek ve sığ bir delik açmak (4 cm'den fazla değil) gerekir. Berrak, su benzeri bir sıvı ondan akmaya başlayacaktır. Akışı bir saman veya samanla yönlendirerek tahta bir kap veya cam kavanozda toplamak en uygunudur.

Toplama için günün en uygun zamanı günün 12 ila 18 saati arasındadır, çünkü bu süre zarfında meyve suları özellikle yoğun hareket eder.

Delik, balmumu, hamuru, yosun parçalarını kullanabileceğiniz bir şeyle kapatılmalı ve kapatılmalıdır. Bu yapılmazsa, bakteri içeriye girebilir ve ağacın kendisi hastalanabilir ve ölebilir. Bu kural unutamaz - doğanın korunması gerekir.

Uzun taze meyve suyu saklanmaz. Hermetik olarak kapatılmış bir kavanozdaki buzdolabında bile, 3 günden fazla beklemeyebilir, daha sonra hızlı bir şekilde ekşi bir tat alır ve mayalanır. İçkilerinizi evde koruma ile kışa saklayabilirsiniz. Bu nedenle, yakınlarda bir huş korusu veya orman varsa, bu tür bir hediyeyi doğadan kullanmamak günahtır.

Klasik kış tarifi

Kış mevsiminde huş ağacı sapı hasat etmek için birçok seçenek vardır - kurutulmuş meyveler ve kuru üzüm ile, narenciye ve kuşburnu ile. İçeceğe başka ilave bileşenler eklenebilir, ancak normal ürün elde etme yöntemi için sadece 3 bileşen gerekir.

Klasik versiyon: 5 l meyve suyu, 625 gr normal şeker, 25 gr sitrik asit.

hazırlanması:

  1. Tavaya suyu dökün. Maksimum ısıtın ve hemen kapatın. Kaynatmanıza gerek yok, çünkü bu vitamin bileşimini çok olumsuz etkiliyor ve meyve suyunun kendisi o kadar kullanışlı değil. Köpüğü çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde tadı bozar.
  2. Toz şeker ve sitrik asit ekleyin.
  3. Sterilize kavanozlara dökün ve rulo.

Böyle bir içeceği büyük miktarlarda yapabilirsiniz.

Tatlı içeceklere iyi bir alternatif karamelli huş suyudur. Bunu yapmak için birkaç parça kızamık veya armut karamel ekleyerek standart tarifi takip edin. Benzer bir içecek çocuklar tarafından da beğenilmektedir.

Portakallı ve limonlu

 

Portakallı huş suyu aşağıdaki şekilde hazırlanır:

  1. Suyu 5 litre süzün, kaynatın.
  2. Bir portakal dilimler halinde kesin, haşlayın ve 2 parçaya yerleştirin. önceden hazırlanmış ve sterilize edilmiş kaplar içine.
  3. Haşlama suyuna 1 yemek kaşığı ekleyin. normal şeker ve 0.5 çay kaşığı sitrik asit.
  4. Karıştırma noktasına kadar karıştırın ve yeniden ısıtın (daha fazla değil).

Sadece içeceğin kutulara dökülmesi ve sıkıca sarılması için kalır.

Limonlu huş ağacı sapı ve diğer narenciye meyveleri gerçek bir vitamin bombasıdır. Soğuk algınlığı alevlenme mevsiminde içmek özellikle yararlıdır. Meyvelerin ve “huş gözyaşlarının” birleşimi neredeyse mükemmel.

Eğer böyle bir meyve yoksa ya da satın alma şansı yoksa, başka herhangi bir meyveyi, elmayı, vişne, armut, kuş üzümü kullanmak kesinlikle kabul edilebilir.

Kuru üzüm nasıl yapılır

Üzümlü Tarif - sağlıklı Kvas yemek pişirmek için mükemmel bir seçenek.

Eylemlerin sırası:

  1. Bileşenleri hazırla. 2,5 litre huş ağacı sapı için 100 gr kuru üzüm ve şekeri ve çavdar unu ile 3 kabuklu ekmeği alın.
  2. Suyu bir kavanoza süzün, diğer bileşenleri ekleyin. Normal bir tıbbi eldiveni deliğin üzerine çekin ve 3 gün boyunca açık tutun.
  3. Tekrar süzün ve 2 gün ısrar edin.

Bundan sonra, içki içmek için hazır.

Kurutulmuş meyve ilavesi ile

Kuru meyveler, elma, armut, erik, kuru kayısı, kuru üzüm gibi her hangi bir üründe kullanılabilir. Tüm bunların ev yapımı olması daha iyidir, çünkü satın alınan ürün genellikle sağlıksız olan maddelerle muamele edilir. Bu nedenle, hasat için kuru kayısı ve kuru erik kullanılmamalıdır.

hazırlanması:

  1. Malzemeyi hazırlayın: 5 l meyve suyu, 150 g kuru meyve, 2 yemek kaşığı. l. kuru üzüm.
  2. Süzülmüş "huş gözyaşı" uygun bir cam kabın içine dökün. Kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
  3. Gazlı bez ile üstüne bir delik bağlayın ve fermente etmek için karanlık bir yere koyun.
  4. Yaklaşık bir hafta sonra hazır kvasayı tülbentten geçirin.

Elde edilen içecek şişelenmeli ve saklamak için soğuk bir yere konulmalıdır.

Yabani gül ile pişirme

Kuşburnu ile bir içki de lezzetlidir:

  1. 3 litre meyve suyu için bir avuç çilek ve 150 g şeker almanız gerekir.
  2. Tüm bileşenleri birleştirin, kaynatın ve kavanozların içine dökün.
  3. Topla

Bu içecek, kardiyovasküler ve mevsimsel soğuk algınlığına karşı mükemmel bir profilaktiktir, bu nedenle büyük miktarlarda ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir.

Bir seçenek olarak kuşburnu, aynı oranlarda alınan kızamık yerine geçebilir. Içecek güzel bir gölge ve hoş bir zengin aroma kazanır.

Huş ağacı sapının korunması kolay bir iştir. Ürünün hazırlanmasında biraz zaman geçirdikten sonra, kışın sağlığınızı güçlendiren lezzetli ve sağlıklı bir içeceğin tadını çıkarabilirsiniz. “Huş ağacı gözyaşı”, kullanımı yalnızca fayda sağlayan, benzersiz bir üründür. Her şeyden önce, sıkı zihinsel çalışma yapan insanlara içilmesi tavsiye edilir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: