Ne yazık ki, muhteşem kadın formları sadece Orta Çağ'da popülerdi. Bugün, Rembrandt'ın resimlerinden bayanlar artık kimseye ilham vermiyor. Şimdi klavikula ve pelvisin çıkıntılı kemikleri cinsellik yüksekliği olarak kabul edilir. Ancak çok çeşitli “güzellikler” çeşitliliği koşullarında azami sonuç elde etmek oldukça zordur. Bu yüzden 30 yıldan fazla bir süredir Ducane protein diyeti çok popüler olmuştur. Eyleminin prensibi gıdada büyük miktarda protein kullanılmasına ve yağ ve karbonhidrat içeren gıdaların neredeyse tamamen dışlanmasına dayanır. Diyetin pek çok hayranı ve bir düşman ordusu var. Deneyeceğiz ve bu moda yolundaki kilo almanın ne olduğunu bulacağız.

Pierre Ducane'nin protein diyetinin ortaya çıkış hikayesi

Herhangi bir devrimci keşif gibi, Dukan'a göre kilo vermenin bir yolunun doğuşu skandallar ve ihtilaflarla karşılandı. 20. yüzyılın sonlarına doğru temelde yeni bir teknik, Fransız doktor Pierre Ducane tarafından geliştirildi. Sadece protein içeriği yüksek olan yiyecekleri yeme prensibine dayanıyordu. Zamanla, diyet bazı değişiklikler geçirdi, ama önce ilk şeyler.

1975’te genç bir doktor ilk kez bir obezite vakasıyla karşılaştı. Geleneksel olarak o zaman için, hasta sadece düşük kalorili yiyeceklerin alımına dayanan terapötik bir diyet koymak zorunda kaldı. Ancak Fransız doktorun sorgulayan aklı farklı bir çözüm önerdi.Dört fazlı bir beslenme kompleksi ile karşılaştı ve ardından hastalar hızla kilo verdi ve artık kilo almadılar.

Ancak, yeni teknik hemen popüler hale gelmedi. Sadece 20 yıl sonra, 2000'inci yıllarında, gerçek “Dukanovsky” patlaması, “Kilo Veremiyorum” başlıklı kitabını yayınladıktan sonra oldu. Bir beslenme uzmanının işi derhal en çok satanlar arasına girdi ve şu anda 10 milyondan fazla kopya satılıyor. Kitap üç düzine ülkede 14 dile çevrildi. Diğer doktorlar art arda yeni kilo verme yöntemini eleştirdiler ve bazıları o kadar kıskançtı ki yazar, hiçbiri tatmin edici olmayan iftira davası açmak zorunda kaldı.

Bugün, Fransızların kilo verme yöntemi çok popüler hale geldi. Ducane, tarifleri ve ipuçlarını içeren dört kitap daha yayınladı, dünya çapında interaktif çevrimiçi koçluk siteleri açtı. Rusya'da, yöntem 2011 yılında resmen tanıtıldı ve hemen ülke genelinde birçok taraftar buldu.

Kilo verme teknikleri ilkesi

Ducan kilo verme yöntemi, vücutta karbonhidrat eksikliği ve aşırı protein eksikliği durumlarında ortaya çıkan karmaşık biyokimyasal işlemlere dayanır. Neler olduğunu anlamak için temel biyokimyaya başvurmalısınız.

Vücudun her saniye enerjiye ihtiyacı vardır. Bir insan uyurken bile, vücudunda yaşamını destekleyen birçok işlem gerçekleşir. Kalp atıyor, akciğerler nefes alıyor, böbrekler, karaciğer ve sindirim sistemi gelen yiyecek ve sıvıyı işliyor, beyin birçok süreci kontrol ediyor. Vücudun ana enerji kaynağı karbonhidratlar. Ducane protein diyeti tamamen sıfırda, diyetten çıkarır. Fakat enerji nereden geliyor? İlk olarak, karaciğerde depolanan glikojen depolarından. Sonra yağ dokusundan. Bu nedenle, kasların zarar görmediği doğal yağ yakma meydana gelir, çünkü onlar için bol miktarda inşaat malzemesi vardır - protein.

Saygın Pierre Ducane, diyetinin ilkesini böyle açıklar.

Ducan'ın yararları

Ducan, kilo verme yöntemini, doğası gereği ortaya koyduğu doğal bir diyete olabildiğince az ve mümkünse yerleştirir.

Yazar, yaratılmasının bazı temel avantajlarını tanımlar:

  • hızlı sonuç;
  • zengin diyet;
  • yaşam boyu etki.

Gerçeklerimizde, bir Rus insanının zihniyeti göz önüne alındığında, Ducan diyeti kesinlikle uygundur:

  1. Tüketilen yiyecek miktarında bir sınır yoktur. Önemli olan, temel kurala uymak ve sadece sebze ve nişastalı gıdaların eklenmesiyle protein az yağlı yiyecekleri yemektir.
  2. Yemek için zaman dilimi yoktur. Ducan genellikle bir günde en son ne zaman yemek yemeniz gerektiğine odaklanmaz. Diyetinde "6'dan sonra yemeyin" kuralı yoktur.
  3. Yukarıda belirtilen hususlara bakıldığında, kilo veren bir kişi, açlık hissiyle acı çekmez - diğer diyetlerin “bozulmalarının” ana nedenidir.
  4. Etki ilk haftada gözlenir. Yağ diyetinden ve hızlı dehidrasyondan (proteinler suyu uzaklaştırır) keskin bir şekilde çıkarılmasından dolayı hızlı bir kilo kaybı vardır. Etkisi çarpıcı ve aslında diyet daha sonra için bir motivasyon.

Ve her şey mükemmel olurdu - kalori sayamayan, spor kulübünde boş vakti olmayan ve yemek yemeyi sevenler için en iyi diyet. Ancak Ducan diyetinin sakıncaları vardır.

Kontrendikasyonlar ve tehlike

Kesinlikle tüm doktorlar, sertifikalı beslenme uzmanları, beslenme uzmanları ve sporcular kategorik olarak herhangi bir mono-diyete olumsuz cevap veriyor. Protein, karbonhidrat, elma, süzme peynir ... Evet, bunlardan yüzlerce var! Ve bunların her biri, insan vücudu tarafından acilen ihtiyaç duyulan bir veya birkaç maddeyi içermez.

  1. Yağların tehlikeleri hakkında çok fazla konuşma var, ancak bunlar olmadan normal beyin fonksiyonu imkansız (% 60 lipit), sinir ve bağışıklık sistemleri.Lipidler hormon üretimi sürecine katılır, organları korur, hücre zarlarının yapısına girer ve termoregülasyon işlemine katılır. Ayrıca cildin normal durumunu ve yeterli yağ olmadan saçın düşünülmesi de anlamsızdır.
  2. Karbonhidratlar olmadan normal protein metabolizması mümkün değildir. Karbonhidrat eksikliği, vücudun atipik bir kaynaktan protein alması (ve sadece fiziksel aktivite için değil, aynı zamanda sadece nefes alma, kalp atışı, beyin fonksiyonu için de gerekli olması) gerçeğine yol açar. Proteinler bu nedenle başka amaçlar için kullanılır, bu da metabolik süreçlerde bir arızaya ve azotlu maddelerin oluşumunun artmasına neden olur. Bu durum her zaman böbrekler üzerindeki yükte kritik bir artış, su tuzu metabolizması ve diğer, daha ciddi sonuçların dengesizliğini gerektirir.

Bu nedenle, sağlıklı bir diyette, s / b / y oranı önemlidir. Önemli bir bileşenin diyetten çıkarılması mutlaka derhal vücudun durumunu etkiler. Sağlığın gücüne bağlı olarak, bazı insanlar bir süre sonra derhal bazılarını da fark ettiklerini fark eder. Bir şey kesinlikle doğrudur - tüm mono diyetler vücut üzerinde büyük bir stres oluşturur ve sağlıkları kötü insanlar için kesinlikle kontrendikedir.

Ek olarak, Ducan diyeti tavsiye edilemez:

  • çocuklar ve ergenler;
  • hamile, emzikli ve hamile kalmak isteyen;
  • herhangi bir böbrek hastalığından muzdarip insanlar;
  • diyabet;
  • yaşlılar;
  • zayıf bağışıklık sistemi olan kişiler (hastalıklar, ameliyatlar, grip salgını sırasında vb.);
  • hasta pankreas hastaları;
  • hormonal bozukluklardan muzdarip olanlar;
  • metabolik sorunları olan kişiler.

Bu kontrendikasyonların ihmal edilmesi, kritik koşullara kadar refah içinde keskin bir bozulma ile doludur.

Ducane dinine katılmak isteyen herkes ilginç bir gerçeği bilmeli. 2000'li yılların başlarında, Fransız Tabipler Konseyi, Ducan'ı, mesleki uygulamaları ihlal ettiği ve tıbbi uygulamaları işe dönüştürdüğü için onu suçladığını açıkladı. Doktor uzun süre kilidini açmaya başlamamış ve kendi inisiyatifiyle Doktorlar Konseyi'nden ayrılmıştır. Birkaç yıl sonra, beslenme uzmanı, yazarın kilo verme yönteminin ticari dağıtımı için uygulayan doktorlar listesinden tamamen çıkarıldı. Pek çok uzman, Dukan diyeti hakkında keskin bir şekilde konuşarak, “vücuda zarar vermesi dışında kesinlikle benzersiz bir şey olmadığını” belirtti.

2016 yılında uzmanların diyetetik, psikoloji ve endokrinoloji alanındaki dernekleri, dünyanın en popüler 38'sinden "Sağlıklı bir diyet için en iyi diyetler" derecesini oluşturdu. Ducan'ın diyeti “onurlu” 34 hattındaydı.

Maksimum 5 puandan ortalama 2 puan aldı. Kilo verme olasılığı üç puan aldı ve sağlık yardımları sadece bir buçuk idi.

En yüksek puan alan kilo verme yöntemleri arasında şunlar vardı:

  • Akdeniz diyeti
  • DASH diyeti
  • Süslü diyet
  • TLC diyeti
  • "Ağırlık gözlemcileri";
  • esnekçi diyeti.

Ancak İngiliz Diyetisyenler Birliği, Fransız yenilikçinin beyniyle ilgili olarak daha keskin olduklarını söyledi. Liderlik ettiği en kötü diyetler için derecesini yarattı ... bil bakalım ne oldu? Derneğin sonucu özlüdür: "en verimsiz ve bilimsel olarak temelsiz."

Ek olarak, diyeti kendileri üzerinde deneyen birçok uzman ve insan kendilerinin “arıza” ile dolu diğerlerinden daha az olmadığını ve onlardan sonra da hızlı bir ekstra kilo aldığına dikkat edin.

Bu arada, başka bir yönü belirtmeye değer. Hepatik glikojen depoları tükendiğinde (diyetin 1-3 günü), vücut yağ yakmaya geçer. Bölünme sürecinde gerekli enerji üretilir, ancak keton gövdeleri meydana gelen kimyasal reaksiyonların bir yan bileşenidir. Glikoz yakında sağlanmazsa, vücutta birikebilirler. Çocuklarda bu durum asetonemik sendroma neden olur. Yetişkinler ketozu daha kalıcı olarak tolere eder, ancak yalnızca tamamen sağlıklı bir pankreas durumunda.En kötü durumda, ketoasidoz gelişir.

Bu nedenle, Ducan diyeti kesinlikle dünyanın en popüler diyetlerinden biridir. Ancak hiçbir koşulda güvenli ve optimal olarak adlandırılamaz.

Ducan diyet aşamaları

Ducan kilo kaybı yöntemi dört aşamadan oluşur (adım). İlk ikisi doğrudan aşırı ağırlığı azaltmayı hedeflerken, kalanları etkiyi pekiştirmeyi amaçlamaktadır. Sonucu elde etmek için bir ön şart olan yazar günlük yulaf kepeği diyetine ve küçük fiziksel aktiviteye dahil edilmesini ister.

İlk aşama saldırı

Bazen buna şok da denir. Bu dönemde kilo verme diyeti, yalnızca protein bakımından zengin (yağsız et, az yağlı süt ürünleri, vb.) Yiyeceklerden oluşur. Bu menü sayesinde, vücut kendi vücut yağına saldırmaya başlar. Bu süre, fazla kilo miktarına bağlı olarak 3-10 gün boyunca tasarlanmıştır. Bu süre zarfında, ölçeklerdeki sayılar 2-5 kg ​​azalabilir. Şimdiye kadar bu, çoğunlukla yağ yakmasından ziyade sıvı kaybına bağlı. Bununla birlikte, gerçek nedenlerden bağımsız olarak, bu sonuç, ölümü kilo vermeye devam etmeye teşvik eder.

İkinci aşama nöbetleşme

Bu aşama için başka bir ad bir dilüsyon veya seyirdir. Her üç tanım da sürecin özünü oldukça açık bir şekilde ifade eder. Şimdi kilo vermenin temel amacı, protein içeren yaklaşık 70 gıda ve yaklaşık 30 çeşit bitki yemi yiyerek, ağırlığı istenen değerlere düşürmektir. Menüde nişastalı yiyeceklere yer yok.

Bu aşamada protein günleri, sebze-protein ile serpiştirilir. İdeal olarak gün geçtikçe değişimi bekleyin. Bu rejimin süresi yedi gün boyunca bir kilogram oranından hesaplanır.

Üçüncü aşama sabitleme

Finalde umut verici unvanı verildi. Sonucu konsolide etmeyi (konsolide etmeyi) hedeflemekte ve kazanılan ağırlığı belirli bir seviyede tutmanın anahtarıdır. Aşama süresi, bir önceki aşamada bırakılan her bir kilogram için 10 günlük orana dayanılarak hesaplanır. Yani, 5 kilogramın 50 gün boyunca sabitlenmesi gerekecek.

Son aşamadaki yenilikler, mide ve nişastalı yiyeceklerin şölenidir. Tatil haftada bir defadan fazla düzenlenemez. Asıl şey, en katı protein diyete döneceğiniz zaman "hesaplaşma" gününü bırakmaktır. Perşembe, örneğin, uygun. Doktor bu alışkanlığı tüm hayatı boyunca takip etmeyi önerir.

Dördüncü aşama. stabilizasyon

Bu döneme pek bir aşama denemez. Şimdi bu bir yaşam tarzı.

Gelecekte önceki durumuna geri dönmemek için, sürekli olarak basit kurallara uymalısınız:

  • haftada bir protein saldırısı gözlemleyin;
  • günlük üç yemek kaşığı yulaf kepeği tüketmek;
  • günde 8 bardak su içmek;
  • günde 30 dakika yürüyün.

Aksi takdirde, proteinlere, belirli bir miktar sebzeye ve nişastalı yiyeceklere dayanan diyete geri dönebilirsiniz.

İzin Verilen Ürünler

Her aşamada kendi onaylanmış ürün seti vardır.

İkinci aşamadan izin verilenlerin listesi şunları içerir:

  • etin diyet türleri;
  • alabalık, hake, dorada, somon, ringa balığı, uskumru, halibut, sazan balığı, çaça balığı ve diğerleri;
  • deniz ürünleri - yengeç eti, kerevit, midye, karides, ahtapot ve diğerleri;
  • tavuk ve bıldırcın yumurtası;
  • yağsız “süt” - kefir, yoğurt, süzme peynir;
  • masa yeşillikleri;
  • 28 çeşit sebze - domates ve salatalık, kabak ve patlıcan, turp, soğan, lahana, havuç, kereviz, pancar, biber ve diğerleri.

Üçüncü aşamada eklenir:

  • makarna;
  • kuskus;
  • mercimek;
  • fasulye;
  • patates;
  • birkaç tane tam tahıllı ekmek dilimi;
  • 40 grama kadar meyve;
  • Şek.

Yasaklanmış Ürünler

İlk aşamada, diyet ve yağsız protein dışındaki tüm yiyeceklerin yasak olduğu unutulmamalıdır.

Değiştirme evresinden menümüz hala devam ediyor:

  • çikolata ve şeker;
  • sosis;
  • ekmek;
  • domuz;
  • peynir çeşitleri; mavi peynir;
  • tatlı gazlı içecekler;
  • dükkan ketçapları ve mayonez;
  • her türlü yağ;
  • ördek;
  • zeytin.

Üçüncü aşama ise, tatlı meyveler, çikolata, tereyağı ve sosisler, zeytinler, yağlı peynirler hariç, daha geniş bir diyet ile karakterize edilir.

Son aşama, uzun süren yolculuk boyunca izin verilenlerin kilo verebileceğini gösteriyor. Nişasta, “şeker” meyvelerini ve üçüncü aşamada tanıtılan diğer ürünleri içeren yiyecekler sınırlı olmalıdır.

Protein diyeti ile alkol mümkün mü?

Birkaç ay boyunca kilo verme sürecinde olduğu için alkol almaktan kaçınmak çok zor. Ya yıldönümleri ya da düğünler ... Ama kendinizi bir araya getirmek zorundasınız - alkol tarif edilen diyete kesinlikle kontrendikedir. Bununla birlikte, pişirme sırasında sosların temeli olarak kullanılabilir.

Ducan Tarifler (5 popüler)

Ducan protein diyetinin tüm aşamaları için menü çok çeşitlidir. Tatlılar ve çorbalar dahil olmak üzere izin verilen yiyeceklerden çok sayıda yemek hazırlamak kolaydır. Bazı basit tarifler sunuyoruz.

Pembe somon böreği

Genel olarak, neredeyse her suşi üçüncü aşamadan başlayarak Dukan diyetine uyar. Örneğin, ruloları, örneğin pembe somonları pişirebilirsiniz. Payet, yengeç çubukları, salatalıklar, bıldırcın yumurtası ve hafif tuzlu balıkları keser. Malzemeleri nori yaprağına koyun, du ekşi kremayla kaplayın ve bir rulo halinde sarın. Dilerseniz pirinç ekleyebilirsiniz.

Süzme Peynirli Güveç

En zor şey tatlı yemeklerle. Bu nedenle, herhangi bir diyette tatlılar sorunu her zaman açıktır. Lezzetli bir çay tabağı için bir seçenek olarak, lor güveçlerini deneyebilirsiniz.

400 gram az yağlı peynir, 2 yumurta, 3 kaşık tatlandırıcı, bir tutam tuz ve vanilyayı birleştirin. Kütleyi bir fırın kabına aktarın ve fırında 170 º at'da 45 dakika kadar pişirin.

Kereviz la patates

Çoğu için, patatesler sebzeden daha fazlasıdır. Bu tam bir din! Ancak diyetin ilk aşamalarında izin verilen ürünler listesine dahil değildir. Ve patates kızartmasını reddetmek sadece dayanılmaz. Kerevizi baharatlarla kızartmaya çalışın, bu yemek sizi şaşırtıyor.

Kerevizi soyun ve dilimler halinde kesin (kızartma için tam olarak patates gibi). Soğan ile aynı yapın. Kereviz kızartın, sonra soğan gönder. Altın kadar pişirin, sonra sarımsak ve kırmızı biber serpin. Mantar istenildiği gibi eklenebilir.

Patlıcan ile baharatlı Shirataki

Shirataki Eriştesi - Sadece Dukan Diyetinde Kurtuluş Salata, ana yemek veya garnitür olarak gider.

Patlıcan, domates, biber ve havuç dilimlerini kesin. Sebzeleri güveç, ince kıyılmış sarımsak ve acı biber, tuz ekleyin. Shirataki'i hazırlayın ve bütün malzemeleri karıştırın.

turşu

İlk kurslar olmadan, çoğu zor zamanlar geçirir. Endişelenmeyin, Ducan diyetinin cephaneliğinde yeterince çorba var.

Aşamada izin verilen et suyunu pişirin. İnce doğranmış soğanları ve havuçları kızartın, üzerine salatalık turşusu ve domates salçası ekleyin. Tavaya kepek dökün, kızartmayı ekleyin, önceden pişirilmiş haşlanmış eti koyun. Çorbayı, karabiberi tuzlayın ve kaynatın.

Geribildirim ve Sonuçlar

“İlk aşamada 4 kilo verdim. Mide ve bağırsaklar bazen varlığımı hatırlattı, ama genel olarak harika hissettim. Sonbaharın sonunda aynı miktar gitmişti. Son aşamadaki toplamda neredeyse eksi 10 kg! Bu süreç oldukça kolay geçti ve en zoru tatlıların reddi oldu. ”

Irina, 34 yaşındayım

“Ben ve Dukan güvenle 72'lerimden 65 kilograma kadar kilo verdim. Joy sınır tanımadı! Ben dahil oldum, her şey oldukça kolay ve doğal gitti. Ama ne yazık ki ... Asla 55'ine ulaşmadım. Birden gastritim aniden kendini hatırlattı ve sümüksü kuyulara geri dönmek zorunda kaldı.Şimdi sadece doğru şekilde yemeye çalışıyorum. Sağlığın en sevdiğiniz diyete dönmenize izin vereceğinden emin değilim. ”

Svetlana, 32 yaşındayım

“Ducan diyeti ile ilgili deneyimim kategorik olarak olumsuz. Kimseye tavsiye etmiyorum! Cilt kâğıt gibi ve hatta sarı-gri renkli hale geldi, ağızdan ekşi, bağırsaklardaki sonsuz kolik gibi kokuyor. Ve biliyorsun, bütün bunlar hayatta kalabilir, ama ruh halime bir daha asla olmadı. Yavaş, uykulu, öfkeli ... Kocam boşanma davasıyla ciddi şekilde tehdit ediyordu. Yine de, yediklerimi yemeyi kesinlikle reddetti ve bu yüzden diyet de çok pahalıya geldi. ”

Elya, 29 yaşındayım

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: