Belçika, Belçika çikolatasıdır. Ülke, en yüksek kalitede en büyük tatlı üreticisidir. Başka hiçbir yerde böyle bir ürün çeşitliliği, lezzetli tat ve çeşitli kombinasyonlar bulamazsınız.
Malzeme İçeriği:
Belçika çikolatası tarihine bir gezi
18. yüzyılda, içecek acıydı ve baharatlarla doluydu. Sadece erkek savaşlarına verildi. Sakinler, güç ve cesaret verebileceğine inanıyordu. Daha sonra içeceğe biraz vanilya ve ardından şeker kamışı eklendi, böylece kadınlar çikolatayı sevdi.
19. yüzyılda, çikolata yetişkinler için bir ilaç olarak kabul edildi. Bu, Jean Neuhaus ilk eczacılık şekerlemesini kurana kadar devam etti. İlacın yanı sıra fabrikada çikolata üretildi.
Belçika'da yapılan çikolata, ülkenin ayırt edici özelliğidir. Markalar deneylerden korkmuyorlar ve kompozisyona çok sayıda baharat ekliyorlar.
İlginç Çikolatalı Gerçekler
Ülkede iki binden fazla çikolata dükkanı var. Ancak, turistler sadece tatlı almaya gelmiyor.
- Brugge ve Brüksel'de çikolata yolları oldukça gelişmiştir.
- Çok sayıda çikolata müzesi var.
- Ustalık sınıflarında, seçkin çikolata üreticileri eşsiz çikolata üretmeleri için öğretilir.
- Özel atölyelerde tatma odalarını ziyaret edin.
- Tüm yemeklerin çikolata bazında hazırlandığı bir çikolata kafesini ziyaret edin.
Tatlılara ek olarak, sakinleri de biraya düşkün. Ve burada bile, girişimci Belçikalılar en sevdikleri ürünleri bir araya getirmeyi başardılar.Ülkeyi ziyaret ettikten sonra, sonra yiyebileceğiniz çikolata şişesinden bira içebilirsiniz.
Belçikalılar şunlarla şeker üretir:
- kekik;
- fesleğen;
- bir portakal;
- sarımsak ve soğanın tadı ile;
- zeytinyağı ilavesiyle;
- biber;
- tuzu;
- aromalı istiridye ve hatta deniz mahsulleri.
Bu inanılmaz ülkeye varmayı deneyebilirsiniz:
- Dünyada başka hiçbir ülkede bulamayacağınız çikolatalı pizza.
- Yüz binden fazla parça tirajında verilen çikolata pulları.
Brugge'de, Çikolata Müzesi'nin (Choco-Story) bulunduğu 17. yüzyıldan kalma bir kale var.
İşte şunları yapabilirsiniz:
- pasta şeflerinin çalışmalarına bakın ve çikolata şaheserlerinin nasıl yaratıldığını görün;
- çikolatanın evrimi hakkında bilgi edinir;
- tatma odalarını ziyaret edin;
- Yemek pişirme oyunlarının püf noktalarını öğrenme fırsatı verildi.
Bir kez mükemmel çikolata tattığında hemen ona aşık olacak ve sonsuza dek hayran kalacaksın.
Gerçek Belçika çikolatasını nasıl ayırt edebilirim?
Sahte olandan ayırt edebilirsiniz:
- Zevkle. Dilin üzerine bir parça yerleştirmek ve ısırmamak gerekir. Gerçek çikolata yavaş yavaş ağzınızda erir.
- Dokunuşa Gerçek çikolata ipeksi ve pürüzsüz bir yapıya sahiptir. Yüzeyinde kabarcıklar, yumrular ve topaklar yoktur.
- Belle çikolata çok acı değil, aynı zamanda şekerli-tatlı değil. Tatlıdan keyif aldığınızda, kadife notalarının yavaş yavaş açıldığını, zenginleştiğini ve daha parlak hale geldiğini hissedeceksiniz.
- Koku. Sahte tatlı yanmış tahıl kokusu yayar. Kesintisiz üreticiler çürümüş kakao çekirdeği kokusunu gizler. Doğal ürün aromalı kokuyor.
Belçika'dan ünlü çikolata markaları
Ülkede 12 büyük üretici var.
Kendini en yüksek kalitede ispatlamış en ünlü ve en eski markalar:
- Daskalidès - 1931'den beri çikolata üretmektedir ve tüm dünya üreticileri için standarttır;
- Callebaut, çikolata üretimine başlayan yüksek kaliteli kakao üreten bir liderdir;
- Guvlian - dünyaca ünlü çikolata "Deniz Ürünleri" üretimine başladı;
- Neuhaus - 1985 yılında kuruldu ve 1991'den beri marka Belçika'da ilk oldu;
- Leonidas - Leonidas Kesdekidis'in kurduğu bir fabrika, herkese uygun elit çikolatalar üretiyor;
- Belvas - organik yer mantarı ve pralin üretimi ile ünlü;
- Jean Galler - yeni çikolatanın çeşitlerini ve zevklerini yaratmak için deneylerle popülerlik kazandı;
- Godiva, birinci sınıf çikolatanın yanı sıra sıradışı ambalajlamalar nedeniyle popülerlik kazanan Joseph Drap tarafından kuruldu;
- Côted’ Or - 1911'de ünlü ambalajında ilk çikolatayı üretti;
- Godiva - dünyada prestij ve lüksün sembolü;
- 1919'dan beri Mary, ürünlerin, şeker kutularının ve vitrinlerin mükemmelliği ile ayırt edilir;
- 155 yıldır Neuhaus, lezzetli pralin ve çikolata ile tüketicileri memnun ediyor;
- Bruyerre, dolumlarıyla ünlü el yapımı ürünler üretiyor.
Popüler tatlı türleri
Standartlara göre, terminolojinin titizliği ile ayırt edilen Belçika'da çikolata üretilir:
- Bitter çikolata Özel ekipmanlarda yüksek kaliteli hammaddelerden üretilirler. Kakao çekirdeği böyle bir ürün% 72'den fazla içerir.
- Sütlü çikolata (% 31 kakao çekirdeği). Film süt tozu ilavesi ile yapılmıştır.
- Gözenekli çikolata Forma girmeden önce, fayanslar azot, karbondioksit ile özel olarak doyurulur ve kuvvetlice çırpılır. Basınç altında, gaz kabarcıkları oluşturur.
- Klasik çikolata (% 31-33 kakao), kakao yağı içindeki ezilmiş kakao çekirdeği taneciklerinin büyüklüğü 30 mikrondan fazla içermez.Belçika bitter çikolata sadece pudra şekeri kullanır, şekeri değil.
- Beyaz Çikolata Diğer türlere göre çok daha fazla şeker ve yağ içerir ve kakao çekirdeği içermez.
Hediye Setleri
Sadece fayans ve şekerleri toplu olarak değil, kutulardaki Belçika çikolatasını da satın alabilirsiniz. Sürpriz yapmak istiyorsanız, baharat, kuruyemiş ve meyve içeren çeşitli tatlılar içeren bir hediye seti çikolata çeşitleri en iyi hediye olacaktır.
