Muzlu kekler küçük keklerdir. Onları çeşitli basit tariflere göre pişirebilirsiniz. Çok fazla zaman harcamadan çok lezzetli, hoş kokulu ve zarif bir tatlı alabilirsiniz.

Klasik Muzlu Kek

Hamuru yapmak için ihtiyacınız olacak:

  • inek sütünden tereyağı - 100 g;
  • düzenli toz şeker - 150 g;
  • yumurta - 2 adet;
  • muzlar - 3 adet;
  • limon suyu - 20 ml;
  • kabartma tozu - 10 g;
  • prim beyaz un - 200 g;
  • vanilin - 4 g;
  • yenilebilir kaya tuzu - 3 g.

Dolgu bileşimi:

  • yoğunlaştırılmış süt - 100 ml;
  • olgun muz

Krem yapmak için ürünlerin listesi:

  • pudra şekeri - 30 g;
  • soğutulmuş krema (% 33 yağ) - 200 ml.

Muz dolgulu keklerin adım adım üretimi:

  1. Derin bir kapta yumuşak tereyağı, şeker koyup karıştırıcıyla çırptık. Mutfak aletinin çalışmalarına devam ederken, bir çatal muzla püre haline getirilmiş yumurtaları karışıma ekleyin (limon suyuyla serpin).
  2. Elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilin kitleye koyun, hamurunu yoğurun.
  3. Elde edilen karışım, keklerin pişirilmesi için silikon (veya başka herhangi bir) kalıplara konulur ve hacmin 2 / 3'üne doldurulur.
  4. Boşlukları önceden ısıtılmış 180 ° C fırında 25 dakika beklettik.
  5. Muzları küçük küpler halinde kesiyor ve yoğunlaştırılmış sütle birleştiriyoruz.
  6. Soğutulmuş keklerden çekirdeği çıkarır (tabana zarar vermeden) ve doldurmayla doldururuz.
  7. Derin bir kapta, kremayı bir karıştırıcı ile çırpın. Boyutları arttıkça, yavaş yavaş pudra şekeri dökmeye ve yemyeşil, yoğun bir krem ​​hazırlamaya başlıyoruz. Bir nozül içeren bir şekerleme silikon torbasına kaydırıyoruz ve bir gül oluşturarak kekleri süslüyoruz.

İnanılmaz lezzetli tatlı, çikolata parçaları serpin, doğranmış fındık.

Krem peynirli yemek

Hamur yapmak için gerekli ürünlerin listesi:

  • tereyağı (inek sütünden) - 140 g;
  • pudra şekeri - 130 g;
  • yenilebilir kaya tuzu - 3 g;
  • vanilin - 5 g;
  • prim beyaz un - 120 g;
  • muzlar (orta boy) - 2 adet;
  • yumurta - 2 adet;
  • şarap sirkesi - 7 ml;
  • kabartma tozu - bir bıçağın ucunda;
  • krema - 40 ml.

Krem yapmak için ürünlerin listesi:

  • tereyağı (inek sütünden) - 100 g;
  • süzme peynir - 350 g;
  • pudra şekeri - yarım bardak.

Adım adım tarif almayı düşünün:

  1. Derin bir kapta un (elenmiş), pudra şekeri, yumurta, tuz, yumuşak tereyağı koyar ve homojen bir kıvama gelinceye kadar bileşimi bir mikser ile çırpın. Mutfak aletinin çalışmasını durdurmadan, hamura vanilin, soda (sirke ile söndürülmüş), krem, herhangi bir rengin (isteğe bağlı) gıda rengini ekleriz.
  2. Özel kek kalıplarını karışım yarıya kadar doldurun ve 20 dakika boyunca fırında karıştırın, önceden 170 ° C'ye ısıtın
  3. Fırından pembe hazırlıklar yapıyoruz ve çok soğuk.
  4. Bir kaseye tereyağı koyun ve bir karıştırıcı ile çırpın, sonra yavaş yavaş peynir, pudra şekeri ekleyin ve homojen, yemyeşil bir kitle hazırlayın. Bir nozullu şekerleme şırıngasına kaydırırız, ürünün üst kısmını düzenler, çiçek şeklinde bir şapka oluştururlar.

Fındıklı keki serpin ve muz dilimleriyle süsleyin. Böylesine nefis bir şeye direnmek zor ve buna yetmiyor.

Un eklenmedi

Hamurun hazırlanması için gerekli ürünler:

  • yumurta - 2 adet;
  • kabartma tozu - 10 g;
  • Herkül gevreği - 1.5 su bardağı;
  • yulaf unu - 2.5 yemek kaşığı;
  • olgunlaşmış muzlar - 4 adet;
  • kahverengi şeker - 200 g;
  • doğal sütten tereyağı - 120 g;
  • vanilin - 5 g;
  • kıyılmış ceviz - yarım bardak.

 

Bir krem ​​yapmak için şu ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • oda sıcaklığında tereyağı - 150 g;
  • çikolata (beyaz) - 150 g;
  • soğutulmuş krem ​​peynir Violette - 150 g.

Muzlu çörekler için adım adım bir reçete düşünün:

  1. Bir blender kullanarak soyulmuş muzları patates püresine dönüştürüyoruz. Cihazın çalışmasını durdurmadan, hamuru yumurta, tereyağı, yulaf ezmesi ve un, şeker, fındık ekleriz. Tahılları şişirmek için 1 saat bekletiniz.
  2. Hamura kabartma tozu ekleyin ve bileşimi karıştırın. Kütleleri kekler için hazırlanan formlara göre düzenliyoruz. İş parçalarını 20 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılan bir fırına gönderiyoruz.
  3. Çikolatayı mikrodalgada eritin ve soğutun.
  4. Tereyağını, dolana kadar karıştırıcı ile çırpın. Cihazı kapatmadan yavaş yavaş kitleye çikolata ve peynir (küçük porsiyonlar halinde) ekleyin, homojen bir krem ​​hazırlayın. İstenirse, gıda renklendirmesi ile desteklenebilir. Karışımı şekerleme şırıngasına veya torbasına aktarıyoruz.
  5. Soğutulmuş kekleri kremayla süsleyerek yemyeşil güller oluştururuz.

Ürünlerin yüzeyine dilimlenmiş bir muz koyuyoruz. Yulaf ezmesi ve gevrek sayesinde kekler alışılmadık bir tat ve doku ile ortaya çıkar.

Andy Chef tarafından Lezzetli Muz Cupcakes

Hamur yapmak için ürünler:

  • kahverengi ve normal şeker - sırasıyla 150 g ve 100 g;
  • tam sütten tereyağı - 110 g;
  • muzlar (olgunlaşmış) - 3 adet;
  • süt - yarım bardak;
  • zeytinyağı - 20 ml;
  • bal (şeffaf ve sıvı) - 20 ml;
  • premium tam tahıl unu - 330 g;
  • kabartma tozu - 10 g;
  • sofra tuzu - 3 g;
  • yumurta - 2 adet;
  • prim beyaz un - 80 g;
  • Ahududu reçeli (doldurmak için) - 60 g.

Bir krem ​​yapmak için malzemeler:

  • krem (% 33 yağ) - 250 ml;
  • lor peyniri - 150 g;
  • şeker kamışı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • Ahududu reçeli - 30 ml.

Andy Chef'den tatlı yapmak için adım adım talimatlar:

  1. Muzları ciltten soyun ve bir çatalla yoğurun veya püre haline getirin. Her iki şeker türüne de yağ koyun ve her şeyi bir blender ile çırpın. Cihazın çalışmasını durdurmadan yavaş yavaş yumurta, bal, zeytinyağı, süt, tuz, normal un ve tam tahıl, kabartma tozu karışıma ekleyin.
  2. Hamuru muffin kutulara dağıtır ve 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
  3. Derin bir kapta, karıştırıcı ile krema şeker ve peynir ile çırpın. Daha sonra karışıma (30 mi) reçel ekleriz, bileşimi pürüzsüz bir spatula ile karıştırın.
  4. Topakları soğutun, bir kaşıkla ortasını çıkarın (tabana zarar vermeden) ve reçelle doldurun.
  5. Kremayı, bir nozul içeren bir hamur torbası içinde yayar ve soğutulmuş tatlıların üstünü örteriz.

Pasta lezzetli, yumuşak ve gözenekli olacak. İsterseniz ahududu veya renkli hindistan cevizi gevreği serpin.

Çikolatalı tatlı

Top kek yapmak için ihtiyacınız olacak:

  • yağ kremi - yarım bardak;
  • çikolata (acı) - 170 g;
  • prim beyaz un - 2.5 yemek kaşığı;
  • kabartma tozu - 15 g;
  • doğal sütten tereyağı - 110 g;
  • düzenli toz şeker - 100 g;
  • şeker kamışı (kahverengi) - 150 g;
  • yumurta - 2 adet;
  • vanilin - 5 g;
  • olgunlaşmış muzlar - 3 adet;
  • pastörize süt - 150 ml;
  • limon suyu - 150 ml.

Bir krem ​​yapmak için şu ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • seçilmiş tereyağı - 200 g;
  • yoğunlaştırılmış süt - 1 olabilir;
  • kakao tozu - 60 g.

Çikolatalı muzlu keklerin adım adım üretimi:

  1. Kremayı kovaya dökün, ocağa koyun. Parçalara ayrılmış çikolataları kaynar bir kütleye atarız, pürüzsüz hale gelinceye kadar kaşıkla karıştırın. Sonra kabı brülörden çıkarın ve soğutun.
  2. Süte limon suyu ekleyin ve 10 dakika bekletin.
  3. Plastik bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
  4. Mikserli derin bir tabakta, tereyağını yemyeşil bir kütle elde edilinceye kadar iki tür şekerle çırpın. Mutfak aletinin çalışmalarına devam ederek, yavaş yavaş yumurta, vanilya, püresi muz, süt ve un kompozisyonunu karışıma ekliyoruz.
  5. Hamuru kalıplara göre kâğıt uçlarla dağıtıyoruz, ortada bir kaşık dolusu çikolata dolduruyoruz ve parmağınızla bastırıyoruz.
  6. Ürünleri 20 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
  7. Sonra boşlukları soğutun ve kalıplardan çıkarın.
  8. Bir kapta tereyağını bir mikser ile dolana kadar çırpın. Cihazın çalışmasına devam ederken, yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt, kakao ekliyoruz. Elde edilen kremayı şekerleme şırıngasına aktarır ve kekleri dekore ederiz.

Çikolata parçacıklı pastayı serpin. Böyle inanılmaz derecede hoş kokulu bir tatlı kayıtsız kimse bırakmaz.

PP için lor dolgulu

Testin bileşimi:

  • yumurta akı - 2 adet;
  • sarısı;
  • büyük muzlar (olgunlaşmış) - 2 adet;
  • yağsız kefir - 1 bardak;
  • kepek - 4 yemek kaşığı. l.;
  • yulaf gevreği (öğütülmüş) - 120 g;
  • kabartma tozu - 20 g;
  • yenilebilir kaya tuzu - 3 g;
  • Tat vermek için taze bal veya tatlandırıcı.

Doldurma yapmak için ihtiyacınız olacak:

  • yağsız peynir (ince taneli) - 300 g;
  • tadı bal;
  • yumurta sarısı (çiğ) - 1 adet.

Krem bileşimi:

  • muz;
  • Yağsız yoğurt (katkı maddeleri olmadan) - 200 ml.

PP keklerin nasıl hazırlanacağına dair talimatlar:

  1. Kefir ile kepek ve yulaf ezmesi dökün ve kabarmak için 1 saat bekletin.
  2. Derin ve kuru bir kapta, beyazları ve tuzu yoğun bir köpükle karıştırın.
  3. Bir çatalla muz yoğurun ve bal, yumurta sarısı ile birleştirin. Onları şişkin bir irmik haline getiririz ve karıştırıcıyla yeneriz.
  4. Kitleye muhteşem proteinler, kabartma tozu koyduk ve bir kaşıkla karıştırdık.
  5. Süzme peynirini yumurta sarısı ile birleştirin, ballayın ve bir karıştırıcı ile yoğurun.
  6. Çöreklerin kalıplarını (silikon) yarım yulaf karışımıyla doldurun, ardından dolguyu ortasına koyun ve hamurla örtün.
  7. Boşlukları 30 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyuyoruz.
  8. Kekler soğumaya bırakılır ve kalıplardan çıkarılır.
  9. Derin bir kapta, yoğurt ve muz koyun, bir blender ile bir püre haline çevirin. Topakları elde edilen kremayla kapatıyoruz.

Bu kadar lezzetli ve çok hassas bir tatlı, şekle ve sağlığa zarar vermediğinden, doğru beslenme destekçileri arasında popülerdir. Çay, kahve veya başka bir içecek eşliğinde masaya kek veriyoruz.

Afiyet olsun.