Orijinal ve besleyici olan bu egzotik meyve, faydalı özellikleri ile ünlüdür. Avokado'nun tadı neye benziyor, nasıl yersiniz, ondan hangi yemekleri yapabilirsiniz? Bu makalede analiz edeceğiz.

Avokado - tanımı, bileşimi ve kalori

Timsah armut - meyve, yeşil kabuğundan dolayı bu isme sahipti, dişlek bir sürüngen cildine benzer ve tanıdık meyvenin kendine özgü şekli. Avokado'nun resmi adı American Perseus'tur, çünkü bu kıtada her zaman yeşil bir bitki keşfedildi. Bugün birçok tropik ülkede yetişmektedir.

Avokado en sağlıklı meyvelerden biridir.

Yaklaşık 400 çeşit avokado vardır. Meyveler şekli, büyüklüğü ve yağlılık bakımından farklıdır.

Perseus:

  • oval;
  • yuvarlak;
  • armut şeklinde.

Meyvenin uzunluğu 5 ila 20 cm arasında, kütle 200 ila 1,5 kg arasındadır. Olgun bir timsah armutunun kabuğu zengin bir yeşil renk tonuna sahiptir, meyvenin içi sarı renktedir. Meyve 2-3 cm uzunluğunda bir tohum var.

Orta olgunluğa sahip bir meyvenin yüksek kalorili içeriği vardır: 100 gram başına yaklaşık 150-200 kcal. Bu, meyvenin değerli bir enerji kaynağı olmasını sağlar. Avokado yemekleri doyurucu ve sağlıklıdır, çünkü meyve birçok besin içerir.

Ana bileşenler:

  • E, C, B, K, PP, D vitamin gruplarını;
  • oleik ve pantotenik asitler;
  • potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum;
  • çoklu doymamış asitler;
  • çinko, molibden, demir, manganez, bakır, iyot;
  • diyet lifi

Bu özel bileşim sayesinde, avokado'nun faydaları vücut üzerindeki iyileştirici etkilerdir.

Dolayısıyla, düzenli kullanımlı meyveler aşağıdaki etkilere sahiptir:

  1. Gerekli enerji kaynaklarını sağlar.
  2. Beyin aktivitesini geliştirir.
  3. Konsantrasyon, çalışma aktivitesini arttırır.
  4. Kalp ve kan damarlarının patolojileri riskini azaltır.
  5. Görme gücünü artırır.
  6. Kan basıncını normalleştirir.
  7. Anemi ortadan kaldırır.
  8. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  9. Metabolik süreçleri iyileştirir.
  10. Stres toleransını arttırır.
  11. Vücudu gençleştirir, antioksidan özelliklere sahiptir.
  12. Cilt yenilenmesini iyileştirir.

Avokado vejetaryenler için uygun bir üründür. Hayvansal yağları ve yumurtaları değiştirir, vücuda vitamin ve mineraller sağlar.

Avokado meyvesinin tadı nasıl görünür?

Avokado meyvesi besin maddeleri bakımından zengindir.

Perseus'un belirgin bir tadı yok.

  • Meyveleri olgunlaşmışsa, ceviz ve yeşillik notalarıyla kremaya benzer.
  • Avokado tadımı sırasında birçok insan iğnelerin ya da çam fıstığının tadını hisseder.
  • Eğer olgunlaşmamış katı bir meyveyi denerseniz acı hissedersiniz. Bazıları için bu meyve çiğ balkabağına benzer.
  • İçerideki olgun bir timsah armutunun püresi olur.

Diğer ürünlerle birleştirildiğinde meyve yeni lezzet tonları kazanır. Bu özellik pişirme işleminde kullanılır.

Bu ilginç:Kamkat - bu nedir

Olgun bir fetüs seçme kriterleri

Egzotik bir armutun tadını çıkarabilmek için olgunlaşmış meyve satın almalısınız. Bir mağazada avokado seçerken nelere dikkat etmeliyim?

İyi ve olgunlaşmış bir meyve, görünümle hesaplanabilir.

Fetüsün tüketime uygunluğunun belirlenmesinde ana kriterler:

  1. Görünüş. Olgun, yüksek kaliteli meyvelerin kabukları, lekeler ve hasarlar olmadan buruşuktur (pürüzsüz temizlenir).
  2. Renk. Olgunlaşmış meyve zengin koyu yeşil veya kahverengi tonlara sahiptir. Hafif meyveler olgunlaşmaz.
  3. Çeliklerin durumu. Zengin kahverengi renk meyvenin olgunlaştığını gösterir. Hafif kahverengi gövdeli bir avokado almak daha iyidir.
  4. Esneklik. Bir parmağınızı parmağınızla bastırırsanız ve iz kalır, ancak aynı zamanda sağlamdır, bu olgunluğu gösterir. Çok yumuşak meyveler olgunlaşır ve eğer bir diş ortaya çıkmazsa olgun değildir.
  5. Kemik. Kulağınıza olgun bir perspektif getiriyorsanız ve sallayın - içeride bir tohumun sesini duyarsınız.

Yemek pişirmeden hemen önce avokado satın almanın bir yolu yoktur. Önceden meyve alırsanız, olgun olmayan bir meyve seçmek daha iyidir. Sıcak bir yerde 2-3 gün içinde tüketime uygun hale gelecektir.

Persleri buzdolabında saklayamazsınız. Düşük sıcaklıklarda meyveler çürümeye başlar.

Olgunlaşmamış meyveleri elma veya muz bulunan bir torbaya koyabilirsiniz - olgunlaşma hızlanır. Avokadolar 5 gün boyunca kullanılmalıdır, aksi takdirde kötüleşir.

Bazı meyve temizleme tarifleri

Sağlıklı yemekler hazırlamadan önce, kağıt hamurundan avokado çıkarılmalıdır.

Avokadoları temizlemek oldukça basit bir meseledir.

Bunu yapmak için, belirli bir temizleme algoritmasını aşağıdaki sırayla incelemeye değer:

  1. Çevresinde cenin, kemiğe ulaşarak kesin.
  2. İki yarıyı alın, kesim boyunca farklı yönlere kaydırın.
  3. Meyve dilimlerini bir bıçak veya çay kaşığı kullanarak kemikten ayırın.
  4. Kemiği ve kabuğunu meyvenin çekirdeğinden çıkarın.
  5. Şeffaf kabuğu.
  6. Kabuğu çıkarmak mümkün değilse, o zaman eti kesebilir ve bir kaşıkla ovalayabilirsiniz.

Kabuğu birçok yolla temizlenir. Eğer meyve olgunlaşmışsa, kolayca elle tutulur. Bunu bir bıçak veya kaşıkla yapabilirsiniz.

Avokado nasıl yenir?

Temizledikten sonra derhal yumuşak bir kağıt hamuru kullanmak daha iyidir. Havanın etkisiyle, hızla kararır.

Bir avokado eti hızla karalaşmaya başlar.

Oksidasyon işlemini yavaşlatmak için meyveyi limon suyuyla serpmek gerekir.

Ayrıca içeride bırakılırsa avokado kemiğinin hamurunun hoş sarı renginin daha uzun tutulmasına yardımcı olur.

Dondurucuda, posayı limon suyunun eklenmesiyle patates püresi şeklinde saklayabilirsiniz. Bu durumda meyvenin bütün faydalı özellikleri korunur.

Farsça fındık yemenin mümkün olup olmadığı sorusu ile ilgili olarak, iki karşıt görüş var.

  • Bazıları sindirim sisteminde sorunlara, alerjilere, ödemlere ve vücudun sarhoş olmasına neden olabilecek kemiğin (madde Persin) toksik bileşimini gösterir.
  • Diğerleri, timsah armutunun somununda bulunan bileşiklerin faydalarından bahseder.

Bu ilginç:carambola - meyve

Enfeksiyöz hastalıkların, onkolojik patolojilerin ve dizanterin tedavisi için fetal kemiklerden elde edilen özlerin, kaynatmaların ve tentürlerin başarılı bir şekilde kullanılmasına örnekler bilinmektedir. Bunu yapmak için somunun üst derisini çıkarın, içini kesin ve ateşe pişirin. Kuru hammaddeler daha sonra öğütülmeli ve baharat olarak kullanılmalıdır.

Çiğ meyve yemek mümkün mü?

Tadı bozmamak ve bir avokado'nun faydalı özelliklerini yok etmemek için, sadece çiğ olarak tüketmeniz gerekir.

Avokado çiğ çiğ yerse en faydalı olur.

Isıtıldığında, meyve çok hoş olmayan bir acı çeker. Bu nedenle, sıcak yemeklerde perseus kullanırken bile, bu özel bileşen bileşime servis yapmadan hemen önce eklenir.

Avokado ne işe yarar?

Meyveler nötr bir tada sahip olduğundan, tabakta kalan bileşenlerin özelliklerini iyi bir şekilde gösterir. Genellikle balık ve deniz ürünleri, sebzeler ve yumurtalar, jambon ve tavuk ile birleştirilir. Turunçgiller (limon, ıhlamur) pek de perseusun tadını gösterir.

Avokado makarna şenlikli bir masa için harika bir mezedir.

Yemek pişirirken, avokado yapmak için kullanılır:

  • mezeler, makarnalar ve soslar;
  • sebze, meyve, deniz mahsullerinden salatalar;
  • kremalı çorbalar;
  • dolma yemekler;
  • vejetaryen rulolar (dolgu olarak);
  • balık ve et yemekleri için yan yemekler;
  • Tatlılar, köpükler, dondurma, milkshake.

Bu arada, ünlü Meksika guacamole, limon suyu ve tuz ile meyvenin özüdür.

Avokado için 5 yemek tarifleri

Timsah armutun diğer ürünlerin aromasını ve tadını emebilmesi, normal yemeğe orijinal bir ton vermenizi sağlar. Her ev hanımı, bu sağlıklı meyveyi kullanarak bir mutfak şaheseri pişirebilir. Akrabaları ve misafirleri hangi yemekler şaşırtmalı?

Sağlıklı atıştırmalık

Avokado sandviçleri sağlıklı ve lezzetli bir mezedir.

Atıştırmalık veya kahvaltı olarak lezzetli bir sandviç için ihtiyacınız olacak:

  • taze ekmek veya taze ekmek;
  • kıyılmış avokado posası;
  • somon;
  • Sert peynir

Ekmek üzerine meyve yulaf ezmesi. Üstüne bir parça balık koyun. Bir kaba rende peynir rendeleyin ve üzerine bir sandviç serpin. Avokado, somonun tadını özellikle yumuşatır.

Diyet salatası

Kilo vermek isteyenler için bu tarif, gerekli tüm vitamin ve mineralleri minimum kalori ile almanıza yardımcı olacaktır.

Avokado salatası bir gurme yemeğidir.

maddeler:

  • avokado (1/2 adet);
  • yumurta (1 adet)
  • yeşil soğan (50 g);
  • taze veya salatalık turşusu (1 adet);
  • zeytinyağı (20 g).

Bir yumurta kaynatın ve küpler halinde kesin. Doğranmış soğan ve salatalık doğranmış ekleyin. Servis yapmadan önce, ince kıyılmış avokado küspesi ve tereyağını tabağa ekleyin.

Meyvenin kararmaması için müstahzarın sonunda salatalara timsah armut ilave edilmelidir.

Deniz mahsulleri salatası

Bu yemek şenlikli bir bayram için uygundur.

Avokado ve deniz mahsüllerinin harika birleşimi.

Hazırlanmak için önceden hazırlanmanız gerekir:

  • haşlanmış karides (300 g);
  • Fars meyvesi (1 adet);
  • konserve ananas (300 g);
  • yaprakları;
  • yoğurt.

Ananas ve avokado küpler halinde. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, doğranmış otları serpin ve doğal yoğurtun üzerine dökün.

Çorba püresi

Timsah armutun ilk yemeği içten ve vitamindir.

Yararlı ve lezzetli çorba!

Çorba için Malzemeler:

  • tavuk suyu (1-1,5 l);
  • avokado (1 adet);
  • sarımsak (2-3 diş);
  • yeşillik.

Bir blender kullanarak, fetüsün hamuru öğütülür. Sıcak stok ekleyin. Karışımı homojen bir kıvama gelinceye ve soğuyana kadar çırpın. Servisten önce, kavrulmuş sarımsak ve otları plakalara ekleyin.

Meksikalı tortilla

Orijinal meze, baharatlı yemek severlere hitap edecek.

Hızlı bir kamçı için harika bir seçenek Meksika tortilla.

Aşağıdaki ürün setine ihtiyacı var:

  • tatlı biber (3 adet);
  • büyük karides (20 adet);
  • avokado (1 adet);
  • limon suyu (20 g);
  • zeytinyağı (1 yemek kaşığı, l.);
  • baharatlar;
  • ince kekler (4 adet).

Yarım Perseus, 2 biber ve 4 karides kullanarak bir blender pastası hazırlayın, yağ, limon suyu ve baharat ekleyin. Bu kitle ile kekleri yayın. Kalan biberi ve avokadoyu küpler halinde doğrayın ve karidesli tortillaya koyun. Konileri koniler şeklinde sarın.

Timsah armut yemekleri tadı sıradışı kılar. Bu sağlıklı meyvenin tadına bakanlar, diyetlerinde kullandıkları için mutlular.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: