Fıstık ezmesi oldukça yüksek kalorili bir zevktir, ama çok lezzetli. Ek olarak, bazı faydalı özelliklere sahiptir ve besin değeri nedeniyle kahvaltıya çok uygundur. Fıstık ezmesi yapmanın birçok yolu var.

Fıstık Ezmesi Kompozisyonu ve Kalori

Bitmiş ürün farklı bir renge sahip olabilir - kahverengi bir tondan koyu bir kahve rengine. Bu, kullanılan ürünlerden, kalitelerinden ve hazırlama yöntemlerinden etkilenir.

Macun çok fazla protein ve yağ içerir, ikincisi ise vücudumuz için gerekli yüksek kalitededir. Çok az karbonhidrat var, ancak bu kontrolsüz bir şekilde makarna yiyebileceğiniz anlamına gelmiyor. Ancak işler buna bile ulaşabilir, çünkü bu, çok, çok lezzetli!

Kalori içeriği 100 gram bitmiş ürünün - yaklaşık 600 kalori.

Tabii ki, bu gösterge yemek pişirmek için başka hangi maddelerin kullanıldığına ve ne kadar şeker eklendiğine bağlı olarak değişebilir. Her durumda, makarnaya yayılmış birkaç sandviç yiyerek, birkaç saat yetecek miktarda enerji alabilirsiniz. Yani, küçük bir kaşık - zaten 75 kalori ve yemek odasında - yaklaşık 200.

Yerfıstığı, fasulye ve bezelye kadar besleyicidir. Genelde bir fındık olduğu kabul edilir, ancak hiçbir yerfıstığı baklagiller sınıfına ait değildir. Bu nedenle, sporcuların kas kütlesi oluşturmak için çok sevdikleri, kolesterol içermeyen protein içermesidir.Ayrıca, amino asitler, çeşitli grupların vitaminleri, antioksidanlar ve lif bakımından zengindir.

Ürün Avantajları

Tartışılan nefis diyeti de dahil olmak üzere, fıstık ezmesinin ne kadar yararlı olduğunu kesinlikle öğrenmelisiniz.

Tabii ki, bütün faydalı özellikler zararlı katkı maddeleri ve koruyucu maddeler olmadan sadece kaliteli bir ürüne bağlanabilir.

Fıstık kızartılmalıdır - tam olarak değerini koruyan ve tadını geliştiren bu ısıl işlemdir.

Fıstık Ezmesi Faydaları:

  • linoleik asit nedeniyle skleroz gelişimini önler;
  • lif kabızlığın ve sindirim sorunlarının giderilmesine yardımcı olur;
  • uzun süre dolu kalmanızı sağlar;
  • kan kolesterolünü normalleştirir;
  • Protein içeriği yüksek, özellikle vejeteryan diyeti izleyenler için makarnayı et için iyi bir alternatif yapar.

Fıstık ezmesi ne ile yenir? Lezzetli yemek tarifleri

En popüler kahvaltının yanı sıra - bir dilim tam tahıllı ekmek ve yer fıstığı ezmesi - diğer birçok tarif ve seçenek var, bunun yanı sıra bu ürünün ne olduğu.

  • Sandviçler. Hafifçe tost ekebilir veya bir tost yapabilir ve üstünü makarna ile kaplayabilirsiniz. Tadı çeşitlendirmek için üzerine reçel, reçel veya krema koyabilirsiniz. Ayrıca, makarna kurutulmuş meyveler, kuruyemiş veya hatta peynirle de kombine edilebilir.
  • Meyveler. Herhangi bir meyveyi dilimlenmiş fıstık ezmesine en az bir kez daldırmayı denediğinizden emin olun. Özellikle muz, kivi ve armutla lezzetli. Macun şekersiz ise, o zaman sebze ile birleştirilebilir.
  • Tüm marmelat, jöle, şekerleme ve hatta pastil çeşitleri makarna ile uyumludur. Sadece makarna ile fırçalayın ve delicesine lezzetli tatlı hazır.
  • Kurabiye ve kek. Pastayı pasta pastasıyla yapıştırabilir veya herhangi bir kurabiyeye koyabilirsiniz, örneğin, kraker veya Maria kurabiyeleri - bu çok lezzetlidir!
  • Diğer bir seçenek ise yulaf lapası. Evet, normal yulaf ezmesi veya irmik tamamen farklı olacak ve eğer içine sadece iki çorba kaşığı yer fıstığı yağı koyarsanız daha da besleyici olacaktır.
  • Ve tabii ki - dondurma. Makarna ile kolayca dökün, karıştırın ve görkemli bir tatlı hazır.

Sağlıklı sandviç Gerekli ürünler:

  • kepekli bir dilim ekmek;
  • bir kaşık dolusu fıstık ezmesi;
  • yarım elma;
  • bir tutam tarçın.

Pişirme işlemi basittir. Ekmeği macunla kaplıyoruz, üzerine bir elma halkası koyuyoruz, daha önce göbeği ve cildi istediğiniz gibi çıkarmıştık. Üzerine tarçın serpin.

Narin tatlı. Gerekli ürünler:

  • 50 gram tofu peyniri;
  • bir kaşık pudra şekeri;
  • 4 yemek kaşığı fıstık ezmesi;
  • zevkinize herhangi bir çilek.

Makarnayı peynir ve pudra şekeri ile karıştırıyoruz, bir blender ile iyice karıştırıyoruz, güzel şekillere yerleştiriyoruz ve üzerine taze meyvelerle süsledik.

Protein Sarsıntısı. Gerekli ürünler:

  • bir kaşık bal;
  • yarım bardak süt;
  • büyük bir kaşık fıstık ezmesi;
  • tadı tarçın;
  • 100 gram az yağlı süzme peynir.

Pişirme işlemi:

  1. İlk olarak, sütü bal, tarçın ve süzme peynirle birleştirin ve karıştırıcıda kesin.
  2. Fıstık ezmesini koyun ve biraz daha çırpın. Tarçın ile süslenmiş servis yapın.

Evde makarna nasıl yapılır?

Mağazada satılan ürünün kalitesinden emin değilseniz, fıstık ezmesini kendiniz yapabilirsiniz. O zaman kesinlikle senin için doğal olacak.

Klasik Fıstık Ezmesi Tarif

Gerekli ürünler:

  • 60 mililitre bitkisel yağ;
  • 0.6 kg fıstık;
  • 2 yemek kaşığı bal;
  • zevkinize göre tuz.

Pişirme işlemi:

  1. Soyulmuş fıstıkların kavrulması gerekir, bunu 180 derecelik bir sıcaklıkta beş dakika fırında yapmak en iyisidir.
  2. Bir blender, hasat makinesindeki yerfıstığını keseriz ya da bir kıyma makinesinden atlayabilirsiniz. Fakat daha sonra bunu birkaç kez yapmanız gerekecek, böylece kütle istenen macun kıvamına ulaşacaktır.
  3. Bal, tuz ekleyin ve yağ enjekte etmeye başlayın. Macunun karıştırılması, ancak fazla sıvı veya ters şekilde kalın olması için koymanız gerekir.

Çikolata ile Yemek Pişirme

Gerekli ürünler:

  • yarım bardak kakao veya bir bar çikolata;
  • 0.5 kg fıstık;
  • bir kaşık pudra şekeri;
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ veya diğer;
  • tadına bakmak için tuz.

Çikolatalı fıstık ezmesi nasıl yapılır:

  1. Yer fıstığını derilerden arındırın, 10 dakika boyunca fırında, 200 derece ısıtılarak kızartılır.
  2. Beş dakika boyunca bir karıştırıcı ile öğütün, listedeki tüm diğer malzemeleri ekleyin ve bir dakika daha geçirin.

Tuzlu ve baharatlı fıstık ezmesi

Gerekli ürünler:

  • 0.6 kg fıstık;
  • deniz tuzu - iki yemek kaşığı;
  • bir acı biber.

Pişirme işlemi:

  1. Yer fıstığını soyun, bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında iyice kavuşana kadar yaklaşık 10 dakika 200 derece fırında tutun.
  2. Bir karıştırıcıya gönderin, aynı yere tuz ve acı biber dilimleri ekleyin, pürüzsüz hale gelene kadar her şeyi doğrayın.

Ballı yemek tarifi

Gerekli ürünler:

  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • 0.4 kg fıstık;
  • 3 yemek kaşığı bal.

Pişirme işlemi:

  1. Yerfıstığını temizliyoruz, kalıba koyuyoruz ve fırında buzlu hale gelinceye kadar 200 derecede kızartıyoruz, genellikle 10 dakika yeterli.
  2. Buna sıvı bal ve bitkisel yağ dökünüz, her şeyi bir blender ile öğütürüz.

Orijinal sarımsaklı fıstık ezmesi

Gerekli ürünler:

  • bir kaşık bitkisel yağ;
  • bir bardak fıstık;
  • 2 diş sarımsak;
  • tadına bakmak için tuz.

Pişirme işlemi:

  1. Kabuğundan bedava fıstık. Bu en iyi ıslak ellerle yapılır. Bir fırın tepsisine yaydık ve yaklaşık 10 dakika fırına koyduk. Bu süre zarfında, kızarması ve kahverengi olması gerekir. Sıcaklığı 180-200 dereceye ayarladık.
  2. Bitmiş yer fıstığı sarımsak karanfilleri ile birleştirilir ve bir blender ile öğütülür veya kütle istenen kıvama gelinceye kadar birleştirilir.
  3. Tuz ve yağ eklersek, yine her şeyi keseriz. Hamurun kalın değil, çok ince olmaması için gereken kadar yağ koyun ve iyice karıştırın.

Bu ilginç:yer fıstığı

Kısmen doğranmış fındıklı çıtır versiyon

Gerekli ürünler:

  • yarım küçük bir kaşık tuz;
  • iki kadeh fıstık;
  • üç yemek kaşığı bal;
  • 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • 20 gram ceviz.

Pişirme işlemi:

  1. Soyulduktan sonra fırında yerfıstığını kızartın. 200 derece sıcaklıkla yaklaşık 10 dakika sürer. Maddenin görünümüne bakın - rengi pembe olmalıdır.
  2. Sonra hammaddeleri bir karıştırıcıya koyun ve çok küçük bir duruma getirin.
  3. Yağ ekleyin, birkaç dakika daha öğütün, tuz, bal ile birleştirin ve cihazı tekrar açın. Kütleyi hamurlu bir görünüme getirin.
  4. Ayrı olarak, fındıkları ezin veya karıştırıcıda bir miktar kesin, böylelikle çok kırıntı yapmazlar ve macun içine koyun.

Şekersiz ve tereyağı olmayan diyet salçası

Gerekli ürünler:

  • 0.5 kg fıstık;
  • bir tutam tuz.

Pişirme işlemi:

  1. Şekersiz fıstık ezmesi yapmak kolaydır. İlk önce, fıstıkları soyun, bir fırın tepsisine dağıtın ve kızartmak için 10 dakika fırına koyun. Sıcaklık 180 veya 200 dereceye ayarlanabilir.
  2. Hazır yer fıstığı bir karıştırıcıya yerleştirilir. Eğer güçlüyse, o zaman birkaç dakika çırpın, zayıfsa, jerkily yapmanız ya da bir kıyma makinesi kullanmanız ve birkaç kez kütle boyunca kaydırmanız gerekir.
  3. Sonra tuz ekleyin ve kompozisyonu bir dakika daha kesin. Zevkinize biraz bal ekleyebilirsiniz, ancak yine de tatlıdır ve bir diyet tarifinde kullanmamak daha iyidir, çünkü hamurun kendisi çok yüksek kalorilidir.

Badem Fıstık Ezmesi

Gerekli ürünler:

  • 150 gram yerfıstığı ve aynı miktarda badem;
  • 100 gram pudra şekeri;
  • bir tutam tuz;
  • üç yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • 40 gram kakao.

Pişirme işlemi:

  1. Deriden soyulmuş yer fıstığı ve bademler bir kalıba dökülür ve fırına 200 derece konur. Onlar kahverengi olana ve hafifçe kızarana kadar tutun.
  2. Onları blender kabına gönderiyoruz ve kırılana kadar öğütmeye başlıyoruz. Somunların bitmiş kütlede hissetmesini istiyorsanız, biraz kenara koyun, doğrayın, ancak çok ince bir şekilde değil ve en sonunda hamurla birleştirin.
  3. Kasedeki kütle çok küçük olduğunda, oraya kakao, sebze veya başka bir yağ, tuz ve pudra şekeri koyun.Cihazı tekrar açtıktan sonra bir macun gibi, pürüzsüz hale gelinceye kadar içeriği kesiyoruz. Ondan sonra, tatlıya bir gevrek vermek için çok küçük olmayan fındık ekleyebilirsiniz.