Klasik bir Amerikan kahvaltısı sadece ilk sabah yemeğinin kendisi değil, aynı zamanda yalnızca sabahları sunulan çeşitli yemeklerin özel bir menüsüdür. Evde, bu kahvaltı genellikle sadece pazar günleri hazırlanır ve hafta içi çalışan insanlar kafe veya restoranlarda kahvaltı yapmayı tercih eder. Çok tatmin edici ve yüksek kalorili. Bunlar tipik olarak patatesler, pastırmalı jambonlu çırpılmış yumurtaların yanı sıra krep ve kek şeklindeki tatlılardır.

Klasik Amerikan Gözleme Tarifi

Kalın krep, geleneksel Amerikan kahvaltısının ve en popüler tatlıların ayrılmaz bir parçasıdır. Akçaağaç ve mısır şurubu, reçel veya eritilmiş çikolata ile servis edilir. Bunlar, kalınlığı 1 cm kadar olabilen, hoş ve yoğun bir yapıya sahip olan kreplerdir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • tavuk yumurtası - 2 adet;
  • un - 350 g;
  • tereyağı - 40 g;
  • süt - 0.5 l;
  • vanilin - 0.5 çay kaşığı;
  • kabartma tozu (kabartma tozu) - 1 tatlı kaşığı.

Pişirme işlemi:

  1. Kabartma tozunu, şekeri ve vanilini unu içine dökün, yumurtaları çırpın.
  2. Isıtılmış süt içerisine dökün ve tereyağını biraz eriterek karıştırın.
  3. Yağsız bir kızartma tavası hazırlayın, orta ateşte ısıtın.
  4. Düz bir tabakadaki kısımları bir tavaya dökün ve her iki tarafta kızartın.

Amerikan krepleri çeşitli şuruplar ve konserveler ile taze meyveler ve meyvelerle iyi gider.

Bir sopa üzerinde Mısır meyilli olarak sosis

Kahvaltı için özel olarak hazırlanan, Amerika Birleşik Devletleri'nin geleneksel yemeklerinden biri, mısır porsiyonundaki corndogs'lu sosis. Mısır unu ile yapılan hamur özellikle gevrek ve altındır.

 

maddeler:

  • buğday ve mısır unu - her biri 100 g;
  • toz şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
  • kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
  • tuz - ½ çay kaşığı;
  • tavuk yumurtası - 1 adet;
  • süt - 5 yemek kaşığı. l.;
  • sosisler - 6 adet;
  • Rafine bitkisel yağ - 250 ml.

Pişirme işlemi:

  1. Tüm kuru malzemeleri karıştırın, dikkatlice süte dökün, yumurtayı kırın ve iyice karıştırın. Meyilli çok kalınsa, ek sütle seyreltebilirsiniz.
  2. Derin bir kapta ısıtın yağ (bir fritöz kullanabilirsiniz).
  3. Çubuklara sosis yapıştırın, meyilli daldırın ve hemen kaynayan yağa daldırın. Altın kahverengi olana kadar bekleyin (yaklaşık 3-4 dakika). Yağ miktarını azaltmak için bir peçete koyun.

Bu tür sosisler ketçap veya barbekü sosu ile servis edilir, çeşitli atıştırmalıklarla dekore edilebilir.

Patates dolması

Amerikan kahvaltısının ayrılmaz bir parçası, çeşitli patates yemekleridir.

Genellikle bir kahverengi (rendelenmiş börek) veya fırınlanmış fırında patates dolguludur.

Doldurulmuş Patates Malzemesi:

  • büyük patates - 3 adet;
  • peynir - 50 gr;
  • ekşi krema - 100 gr;
  • domuz pastırması - 50 g;
  • bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
  • tatmak için taze yeşillik.

Pişirme işlemi:

  1. Patatesleri iyice yıkayın ve 35-40 dakika soyun.
  2. Her patatesi ikiye bölün, posayı çıkarın ve ekşi krema, tuz, otlar ve ince kıyılmış pastırma ile karıştırın.
  3. Peynir serpin ve peynir kabuğu oluşuncaya kadar 10 - 15 dakika daha pişirin.

Bu patateslere kremalı sarımsak sos eşliğinde servis edilir ve lezzetli ve çok yönlü bir garnitür olarak da kullanılabilir.

Amerikan elmalı turta

Bir diğer geleneksel Amerikan kahvaltı tarifi elmalı turta. Bol miktarda krema ile doğranmış hamurdan hazırlanır.

 

maddeler:

  • buğday unu - 350 g;
  • tereyağı - 150 g;
  • soğutulmuş su - 100 ml;
  • elmalar (orta boy) - 5 adet;
  • toz şeker - 200 g;
  • tarçın - 1 çay kaşığı;
  • yumurta sarısı - 1 adet.

hazırlanması:

  1. Tereyağını rendeleyin, önceden soğutun ve bir parça ekmek elde edinceye kadar unu iyice rendeleyin.
  2. Soğuk suya azar azar (daha soğuk, daha iyi, ideal olarak buzlu olmalıdır) dökün ve elinize yapışmayı kesinceye kadar yoğun hamuru yoğurun.
  3. Hamuru polietilene sarın ve buzdolabına yaklaşık yarım saat koyun.
  4. Elmaları küçük küpler halinde (yaklaşık 1 cm) kesin, şeker ve tarçın karışımı ile örtün. Dolgu aroma ile doyurulacak şekilde yaklaşık 5 dakika bekletin.
  5. Hamuru ikiye bölün, ince bir şekilde yuvarlayın. Bir parça ile kalıbın tabanını hizalayın, dolguyu yerleştirin ve ikinci parça ile örtün. Yukarıdan ortasında, sıcak buhar çıkışı için çapraz şekilli bir kesi yapın. Kenarını bir hasır hamuru veya kıvrık kesim ile süsleyebilirsiniz.
  6. Önceden ısıtılmış fırında 180 ° C'de 40 - 45 dakika bekletilir.

Amerikan pastasının dekorasyonu için pudra şekeri veya taze elma dilimleri kullanabilirsiniz. Amerikan krepleriyle birlikte, bu yemek tatlı için mükemmel.

Kahvaltıda lor muffin

Lorlu kekler çay ya da zayıf kahve ile çok iyi bir şekilde bir araya getirilir ve ABD'de kahvaltıda sık sık servis edilir.

Tarifteki şeker miktarını azaltırsanız, diyet için uygun olan harika bir hafif yemek alırsınız.

maddeler:

  • tereyağı - 125 g;
  • süzme peynir - 200 g;
  • un - 300 g;
  • tavuk yumurtası - 1 adet;
  • ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.;
  • kabartma tozu (kabartma tozu) - 1 çay kaşığı;
  • şeker - 80 g.

hazırlanması:

  1. Bir miksere tereyağı, süzme peynir, ekşi krema ve yumurta koyun. Pürüzsüz kadar eziyet edin.
  2. Hamuru iyice yoğurup, kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin. Esnek olmalı ve yapışkan olmamalıdır.
  3. Elde edilen hamuru küçük kek kalıbına yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Pişirme sıcaklığı 180 - 200 derece olmalıdır.
  4. 20 dakika pişirin.

Farklı renklerde fondan, pudra şekeri, çikolata parçaları veya öğütülmüş fındık kullanarak lor keklerinin dekorasyonunda hayal gücü gösterebilirsiniz. Bu tatlı, geleneksel bir Amerikan kahvaltısının mükemmel bir tamamlayıcısıdır.