Gerçek "İrlanda" kahvesi, doğal kahve ve güçlü viski içeren özgün bir kokteyldir. Kalın ev yapımı krema ve çeşitli şeker türleri de eklenir. Düzgün hazırlanan bu tür bir içecek mükemmel bir şekilde ısınır ve rahatlamanıza izin verir.

İrlanda Kahvesi Nedir?

Tartışılan alışılmadık kokteyl şu anki adını açıklayan İrlanda 'da ortaya çıktı.

Havalimanının restoranlarından birinin şefi, donmuş yabancı turistlere kahve ve viski içiyordu. Kuruluşun konukları lezzetli İrlanda içeceğinden etkilendiler. Gittikçe daha fazla sayıda yeni ziyaretçi, tedaviyi onlar için tekrarlamayı istedi. Böylece, İrlanda kahvesi ilk önce İrlanda'da ve daha sonra dünya genelinde hızla popüler hale geldi.

Bugün böyle bir kokteyl, doğal olarak taze çekilmiş kahveyi içeren tek kokteyl. Kompozisyondaki zorunlu alkollü içki, içeceği sadece “yetişkin” yapar.

Aslında, efsanevi İrlanda kahvesinin yayılmasından birkaç yıl önce İrlanda'da viski kahvesi servis edildi. Becerikli şef barmen, sadece olağanüstü bir şekilde dekore edilmiş, unutulmaz bir isim verdi ve ilk başta sundu.

İrlanda'da içeceğin doğru bileşimi

İrlanda kahvesinin klasik bileşimi yıllarca değişmeden kalmıştır.

Mutlaka içerir:

  • kaliteli İrlanda viskisi (1 kısım);
  • iyi siyah kahve (2 parça);
  • beyaz şeker (1 çay kaşığı);
  • ve çırpılmış krema (2 yemek kaşığı, l.).

Jameson viski kullanmanız önerilir.

Orijinal tarifte belirtilen süt ürünlerinin süt ile değiştirilmesi kesinlikle yasaktır.Sadece taze çiftlik kreması elde etmenin zorluğundan dolayı gerçek bir klasik kokteylin yapılmasının çok zor olduğuna inanılıyor. Bir sprey kutusundan veya sıvı deposundan bir ürün, bir içeceğin tadını daha da kötü hale getirir.

Elbette, zamanla, barmenler klasik kahve kokteyli tarifini denemeye ve geliştirmeye başladı.

Bu yüzden, İrlandalı kremalı kahve seçeneği “bayanlar” olarak kabul edilir. İçinde, güçlü alkol krem ​​likörü ile değiştirilir.

İrlanda Kahvesi için Cam

İrlanda kahvesi için özel bir bardak var. İçki tarihinde, ilk porsiyonun, barmen tarafından, sadece geleneksel kahve fincanlarından mahrum kalması nedeniyle bira bardağında aşçı olarak servis edildiği belirtiliyor. Bu geleneğin bir işareti olarak, kokteyl hala camdan şişelenmiştir.

Söz konusu içecek için klasik cam 220 - 240 ml sıvı içerir. Ancak isteyenler satışta ve hacimli yemeklerde bulabilirler. Örneğin, 300 veya 400 ml. Doğru, bu kadar büyük porsiyonlarda klasik bir viski kahve kokteyli hazırlanmamıştır.

Özel cam yuvarlak bir şekle ve minyatür bir ayağa sahiptir. Bir kalem de dahil olmak üzere tamamen camdan yapılmıştır. Materyal kalın bir tabaka halinde kullanılır, böylece içecek çok hızlı soğuyamaz. Özel yemekler kokteyli “lapa lapa” kılar.

İrlanda Kahvesi için klasik tarif

maddeler:

  • Jameson viski - 40 ml;
  • taze demlenmiş kahve - 90 ml (cezve veya French press);
  • çırpılmış krema (kalın ve yağlı) - 2 yemek kaşığı. l.;
  • şeker kamışı - 1 tatlı kaşığı.

hazırlanması:

  1. Kaynar suyla servis yapmak için bir bardak doldurun. Yemekler iyi ısındığında, üzerine sıvı dökün.
  2. Kahve yaparken, şeker ile viski karıştırın ve ateşe verin. Tatlı taneler hafifçe karamelleşmelidir. Tam camdan yapabilirsiniz.
  3. Alevleri söndürün ve hazırlanan kahveyi malzemelere dökün.
  4. Öncelikle çiftlik kreminin 2 gün dinlendirilmesine izin verin, ardından buzlu bir çalkalayıcıda kalınlaşana kadar çırpın. Abartmamak ve süt ürününün kıvrılmasını önlemek çok önemlidir. Kalın olmalı, ancak topaklar olmadan.
  5. Krema içeceğin yüzeyine bir kaşıkla yayılır, böylece boğulmazlar.

Hazır İrlanda kahvesinden bir örnek alabilirsiniz.

Viski ile nasıl pişirilir

Bu klasik İrlanda kahvesi tarifinin basitleştirilmiş bir sürümüdür.

maddeler:

  • viski (güçlü İrlandalı) - 50 ml;
  • taze yağ kremi - 30 ml;
  • beyaz pancar şekeri - 1 çay kaşığı;
  • taze yapılmış kahve (siyah, güçlü) - 100 ml.

hazırlanması:

  1. Kremayı bir blender ile kalınlaşana kadar çırpın.
  2. Taze demlenmiş güçlü kahveyi özel bir bardağa dökün. Açıklanan tüm toz şekerleri ekleyin.
  3. Bir porsiyon viski ölçün. Ateşe verin, ardından alkollü içeceği kahveye dökün.
  4. Kokteylin üstüne bir parça krema koyun.

Hemen masaya bir kokteyl servis yapın.

Baileys likörü ile sıcak içecek

maddeler:

  • Baileys likörü - 70 ml;
  • toz şeker - 1 çay kaşığı;
  • taze demlenmiş kahve - 150 ml;
  • çırpılmış krema - 2 yemek kaşığı. l.

hazırlanması:

  1. Önceden ısıtılmış özel bir bardağa koyu kahve dökün.
  2. Şeker ekleyin. Sıvı içinde çözülür.
  3. Alkollü bir içeceğe dökün.

Bitmiş kokteyli krem ​​şanti ile süsleyin. Ayrıca rendelenmiş çikolata ile serpebilirsiniz.

İrlanda kahvesi tarçınlı

maddeler:

  • çekilmiş kahve - 2 tatlı kaşığı;
  • filtrelenmiş su içmek - 1 bardak;
  • yağ kremi - ½ yemek kaşığı;
  • şeker - 1 tatlı kaşığı;
  • viski / krema likörü - 40 ml;
  • sütlü çikolata - 5 küp;
  • tarçın - 1 tutam.

hazırlanması:

  1. Kahve yapman gereken ilk şey. Battı dip dibe kalınlaştırmak için, içine küçük bir buz küpü atmak gerekir.
  2. Bundan hemen sonra, sıvıyı özel bir ısıtılmış bardağa boşaltın.
  3. Seçilen alkollü malzemeyi şekerle karıştırılmış olarak ekleyin.
  4. Kremayı kalınlaşana kadar çırpın ve üstüne koyun.

Elde edilen kokteyli öğütülmüş tarçın ve ince rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

İrlanda kahvesi tasarlayın ve servis edin

Tartışılan kahve kokteyli önceden karıştırılmadan içilir. Kahve bir kat alkol ve kremadan geçmelidir. Bu içerikler tadını zenginleştirir ve özel kılar.Bu nedenle çırpılmış krema her zaman bitmiş içeceğin üzerine serilir - bir kokteylde boğulmamalıdır.

 

Kalın gür kremsi “şapka” beğeninize göre dekore edilebilir. Örneğin, kakao, rendelenmiş çikolata, tarçın, hindistan cevizi ve diğer baharatların tadına bakın.

Hazırlıktan hemen sonra bir kokteyl vermek çok önemlidir. İçecek soğutulmamalıdır.