Haşlanmış pancar salatası sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli ve aynı zamanda çok uygun. Bir kürk manto altında ringa balığı, salata sosu, “Violetta”, rafine edilmiş, tatmin edici “Genel” - tüm bu salataların hazırlanması kolaydır ve sonuç sizi kesinlikle memnun edecektir. Pancar salatası için en iyi tarifleri anlatacağız.

Ekşi krema veya mayonez ile haşlanmış pancar salatası

Sarımsaklı pancar salatası, akşam yemeğine hazırlamak kolaydır: pancarları bir gün önce haşlayın ve rendeleyin. Her hostesin de bir salata sosu vardır - ekşi kremayı, mayonezi seçebilir veya bu iki sosu bir araya getirebilirsiniz: tadı daha yumuşak olacak ve kalori içeriği önemli ölçüde azalacaktır.

Pişmiş ve haşlanmış pancar, beyaz peynir ile ideal bir şekilde bir araya getirilmiş: onları birleştirmeyi deneyin, hayranı olacağınızdan emin olabilirsiniz.

Salata için ihtiyacımız var:

  • iki büyük pancar meyvesi;
  • 2 diş sarımsak (eğer baharatlı isterseniz);
  • tuzu;
  • tatmaya biber;
  • ekşi krema ve mayonez - 100 gr.

Yumuşak ve soğuyana kadar pancar kaynatın. Kök mahsulünü üst "deri" den temiz bir kaba rendeleyin. İki sarımsak sarımsağı sıkarak sarımsak sıkın (rendelenebilir) tuz ve karabiber ekleyin. Ekşi krema ile sezon, mayonez eşit oranda karıştırılır. Dal maydanoz veya dereotu ile süsleyin. Akşam yemeği için atıştırmalık olarak hizmet veriyoruz: salata fırında tavuk, domuz pirzola ve patates püresi, karabuğday ve gulaş ile mükemmel uyum içinde. Eğer önceden soğutursanız salata daha lezzetli olur.

Sarımsak ile

Kök mahsulünü ovmaz ve 2 mm'den daha büyük olmayan küçük bir küp halinde keserseniz, pişmiş kırmızı pancar salatası farklı bir tada sahip olur: tadı farklı olur, ancak daha az ilginç olmaz.Sarımsak salataya sıkılmaz, bıçakla minik parçalar halinde doğranır - sebzeler ve sarımsak karışımı ile lezzetli bir tat alırsınız.

Geleneksel mayonez ile doldurabilirsiniz, ancak yerine yağsız doğal yoğurt ile değiştirmeyi deneyin - tadı sizi hoş bir sürpriz olacak. Sarımsak miktarı sizin takdirinize bağlı olarak değişebilir. Bu oranı sunuyoruz: iki büyük pancar, üç diş sarımsak - çanak orta derecede keskin çıkıyor ve parlak bir sarımsak aromasından korkmanıza gerek kalmayacak.

Haşlanmış Pancar ve Havuç Salatası

Sağlıklı bir diyetin tüm taraftarları, kesinlikle haşlanmış pancar ve havuç salatası takdir edecektir. Haşlanmış pancar lazım ama havuç - taze. Bir salata yemek çok basittir: büyük pancarları kaynatın ve soğumaya bırakın. Kaba havuçlar, kaba bir rende üzerine sürülür ve ayrıca soğutulmuş pancarlarla yapılır.

Salatayı karıştırın, taze maydanoz ekleyin, küçük parçalara bölün, birkaç diş sarımsak sıkın. Yağsız salata sosu seçeceğiz: ekşi krema,% 10 yağ, yoğurt veya doğal yoğurt. Salatayı rendelenmiş sert peynirle süsleyebilirsiniz - kıkırdama katar. Bir saat (bir saat içinde) biraz demlenmesine izin verirseniz ve servis yapmadan önce iyice soğutursanız, yemek özellikle lezzetli olur. Afiyet olsun!

Pancar ve fasulyeli

Pancar-fasulye aperatif - basit bir doyurucu diyet salatası kalori sayan herkese hitap edecek. Fasulye bitkisel protein içerir, sağlıklı bir sebzedir, enerji değeri yüksektir.

Salatalar için, tatlı pancar satın almak daha iyidir, diğerleri sulanır ve yemekler taze olur.

Pişirme, aşağıdaki adımları uygulayarak: Haşlanmış pancarları soyun, küçük küpler halinde kesin. Fasulye (kendinizi pişirebilir veya bir kutu satın alabilirsiniz), bir kevgir içerisine yaslanır ve fazla sıvıyı serbest bırakırız. Bir pansuman yapın: Bir çay kaşığı hardalla bitkisel yağ, limon suyu (tatmak için), tatlı bir kaşık şeker (bastondan daha iyi) ve tuz ekleyin. Bir demet yeşil soğan ve dereotu öğütün, sebzelere ekleyin. Her şeyi soyunma ile baharatlayın ve serinleyin. Salatamız hazır! Hafif, ama tatmin edici, karmaşık ve hoş pancar salatası, balık veya et için ideal bir ektir ve bağımsız bir garnitür olarak mükemmeldir.

Klasik salatalık

Vinaigrette, Rus mutfağının ayırt edici özelliği olarak kabul edilebilir. Özellikle, doyurucu, orta derecede baharatlı yemekler gerçekten istediğiniz zaman, yılın kış döneminde seviyoruz. Ve biraz tuzlu balık "Ivasi" ile salata sosu servis ederseniz, yemeğin gerçekten muhteşem olduğu ortaya çıkacaktır!

Fasulyeleri bir salata suyuna koyabilirsiniz: Tadı çok ilginç olacak; ancak bu durumda bezelye eklenmesine gerek yoktur.

Bir salata suyunun pişirilmesi, aşağıdaki adımları takip edin:

  1. Üç havuç (büyük değil), büyük pancar ve dört patates kaynatın.
  2. Sebzeleri soğut.
  3. Temiz ve ince küpler halinde keseriz.
  4. Küçük küplerde varil turşu.
  5. Lahana turşusunu ekleyin.
  6. Yeşil bezelye serpin.
  7. Soğanları kesiyoruz (veya daha çok seven yeşil).
  8. Vinaigrette karıştırın, kokulu ayçiçek yağı ile baharatlayın.

Vinaigrette taze dereotu ile çok lezzetli, biraz% 9 sirke ve hatta hardal ekleyebilirsiniz - vinaigrette ilginç bir "baharatlı" sürümü olsun. Salata, taze kahverengi ekmek ve hafif tuzlu ringa balığı ile lezzetli ve her balık yemeği için mükemmel bir garnitür.

Bir kürk manto altında ringa balığı

Binlerce Rus, pişmiş kırmızı pancar ve ringa balığı salatalarını seviyor: kürk paltolu bir ringa balığı olmadan bir Yılbaşı masası hayal etmek imkansız. Ancak salataların çekiciliği, malzemelerin mevcut olması, ucuz olmaları, yani tatilleri beklemeniz gerekmiyor ve zaman zaman bu nazik baharatlı atıştırmalıklarla kendinizi şımartmak kolaydır.

Pancar-sebze montu sadece ringa balığı örtemez; füme uskumru ile çok ilginç bir sürümü (herhangi bir füme alabilir).

Bir kürk manto altında ringa balığı yemek nasıl?

  1. Ringa balığı keser, cildi çıkarır, en küçük kemikleri bile dikkatlice çıkarırız.
  2. Ringa balığı küçük küpler halinde kesin.
  3. Büyük bir yassı tabakta, üç üç yumru haşlanmış patates.
  4. Ringa balığı patateslerin üzerine koyun.
  5. Ince doğranmış soğan-şalgam serpin.
  6. Üç haşlanmış havuç.
  7. Rendelenmiş yumurta serpin.
  8. Üç tane haşlanmış pancar.

Katmanları tekrarlayabilirsiniz. Her katman mayonez ile yağlanmalı ve ince bir örgüyle yayılmalıdır. Böylece tabakalar kabarık ve havadar olacak ve bir kürk manto altındaki ringa balığı daha da lezzetli olacak. Bir kaşıkla mayonezi yaymayı tercih eden metresler hata yapar: Katmanlar sıkı bir şekilde ortaya çıkar ve içerikler tatları birbiriyle paylaşmaz. Ancak, eskisi gibi yapmakta özgürsünüz. Önemli olan derhal salataya servis yapmak değil, soğukta birkaç saat demlenmesini sağlamak.

Salata "Violetta"

Efsaneye göre, güzel bir isim pancar salatalarına salatalık turşusu eklemeye bayılan bir bayandan geliyordu ve yemeği her zaman konuklar tarafından popülerdi. Kombinasyon gerçekten belirgin görünüyor ve tadı tamamen bozulmamış durumda.

Violetta salatasını hazırlamak için şunu yaparız:

  1. Zar haşlanmış pancar.
  2. Salatalık turşusu ekleyin, küçük küpler halinde kesin.
  3. Yeşil bezelye ekleyin.
  4. Beyaz peynir veya krem ​​peynir dilimleri koyun.
  5. Bir karanfil sarımsak sıkın.
  6. Mayonez veya ekşi krema ile baharatlayın.
  7. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.

Violetta hazır! Bir aile kutlaması için atıştırmalık olarak hizmet ediyoruz ve beyaz bir bagetle yemek yiyoruz.

Pancar ve Kuru Erik Tarif

Haşlanmış pancar kuru erik ile mükemmel bir şekilde birleşiyor - iki bileşen birbirleri için yapılmış gibi görünüyor. Salata cevizle bile daha lezzetli, ama sarımsak ekleyip eklemeyeceğiniz size kalmış. Buradaki içerik isteğe bağlıdır.

Salata hazırlamak çocuklar için bile mümkündür:

  1. Bir kaba rende üzerinde üç haşlanmış pancar.
  2. Kuru erik batırın ve ince şeritler halinde kesin.
  3. Pancarlara kurutulmuş meyveler ekleyin.
  4. Ekşi krema ile karıştırılmış mayonez ile süsleyin.
  5. Biz ekleriz.
  6. Kıyılmış ceviz serpin.

Kuru erik ile şenlikli, hafif bir salata hazır! Özellikle fırında pişmiş ve ev yapımı haşlanmış domuz eti ile ördek göğsü ile yemek lezzetli.

Genel Salata

Puf salataları herhangi bir tatil masasının hitleridir. "Genelim" olarak adlandırılan pancar (veya sadece "Genel"), tokluk ve et ile peynirin varlığı nedeniyle "erkek" olarak kabul edilir. Erkek temsilcileri onu çok seviyor.

Aşama, aşağıdaki adımları izleyerek:

  1. İnce haşlanmış et (300 g) küpler halinde pişirilir ve düz bir tabağa yayılır.
  2. Bir mayonez ağı üzerine dökün.
  3. Bir karanfil sarımsak sıkın.
  4. Üstüne sert peynir (100 g) sürün.
  5. Mayonezi tekrar sulayın.
  6. Üç 2 haşlanmış yumurta, mayonez ile katmanı tekrarlayın.
  7. Üstüne kaynatıp soğutulmuş 2 orta boy havuç sürüyoruz.
  8. Son tabaka, haşlanmış pancar ve bir mayonez ağıdır.

Bir kürk manto altındaki ringa balığı gibi "genel", uygun şekilde doyurulmalıdır. İdeal olarak gece boyunca. Salataların lezzeti narin, tatlı ve baharatlıdır ve pratikte gösterildiği gibi ilk önce yenir. Özel pişirme halkalarında katmanları düzenleyerek porsiyonlu versiyonlar hazırlayabilirsiniz.

Gördüğünüz gibi, haşlanmış pancar salatası yapmanın birçok yolu var - her zevke ve tercihe göre tarifler. Yeni gastronomik deneyimler keşfederek, bu lezzetli ve sağlıklı kök mahsul ile sevdiklerinize şımartmayı unutmayın.