Bir gözleme demir için gevrek gofretler için 7 yemek tarifleri

Çocukluğundan beri çoğu, hafta sonları anne veya büyükannesi tarafından hazırlanan hoş kokulu, tatlı gözleme tadı hatırlıyor. Bu incelik daha sonra dünyanın en iyi görünüyordu. Artık benzer bir tatlıyı herhangi bir süpermarkette bulmak kolaydır, ancak ev yapımı keklerin gölgesini almak zordur. Basit bir mutfak aleti yardımıyla bu yemeği kendiniz pişirmeyi öğrenelim. Gofretler için çıtır gofretler için en popüler tariflerden bazıları bu konuda bize yardımcı olacak.

Elektrikli gözleme demirinde çıtır çıtır ince gözleme

Harika bir gevrek tatlı oluşturmak için, uygun fiyatlı yiyeceklere ihtiyacınız olacak.

Bileşenlerin listesi:

• 250 ml süt;
• 150 g tereyağı;
• 1 yemek kaşığı. l. şeker;
• 4 yumurta
• 2 yemek kaşığı. unu;
• biraz tuz.

Hazırlık Aşamaları:

1. Başlangıç ​​olarak, tereyağını bir mikrodalga fırında ya da yanarken eritin, biraz soğumaya bırakın.
2. Bu zamanda, şekerli yumurtaları çırpın, yavaş yavaş süt dökün ve ardından tereyağını dökün.
3. Önceden elenmiş unu ekleyin. Tüm içerikler iyice karıştırılır.
4. Elektrikli gözleme ütüsünü açar, yüzeyini az miktarda bitkisel yağla yağlarız.
5. Bir kepçe kullanarak hamuru hafifçe bir gözleme demirine dökün, cihazı bir kapakla kapatın ve kek pişirmeye başlayın (2 dakikadan fazla değil).
6. Mamul gofretleri bir tabağa koyun, istenirse hala sıcakken çevirin.

İşlem, herhangi bir tatlı dolgu ile servis edilebilir veya sadece pudra şekeri serpilir.

Viyana'da Yemek Pişirme

Viyana usulü gofretler, tatlıların temel versiyonundan biraz daha kalın, bu da lezzetlerini etkilemiyor.

Bir tatlı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 400 ml kefir;
• 50 g tereyağı;
• 500 g buğday unu;
• 4 yemek kaşığı. l. şeker;
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı soda;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• biraz tuz;
• vanilya.

Hazırlık Aşamaları:

1. Şekerli yumurta çırpın. Kefir ekleyin ve her şeyi dikkatlice karıştırın.
2. Ayrı bir kapta kuru bileşenleri birleştiriyoruz: un, tuz, soda, vanilin ve kabartma tozu.
3. Yumurta kefir kütlesini buraya döküp, elde edilen bileşimi iyice karıştırıyoruz.
4. Mikrodalgadaki tereyağını eritin, biraz soğuyuncaya kadar bekleyin ve hamura ekleyin.
5. Tüm malzemeleri tekrar bir çırpma teli ile karıştırın, böylece topaklar kalmaz.
6. Elektrikli gofret ütüsünü ısıtıyoruz, yağ ile yağlıyoruz ve ortada birkaç kaşık hamur yayıyoruz. Cihazın yapraklarını kapatın ve altın kekleri pişirin.

Masaya, herhangi bir şurup, çilek veya bal ile eşleştirilmiş sıcak servis yapılır.

Sovyet elektrik waffle demir tarifi

Ev hanımlarının çoğu ne kadar sıklıkla waffle hazırlarsa üretsin, sadece eski Sovyet waffle demirinin yardımı ile yaratılan tatlılar en lezzetli ve tanınabilir. Favori bir yemek yapmak için, nadir mutfak eşyaları ek olarak, waffle için basit bir tarif gerekir.

maddeler:

• 3 yumurta
• 1 yemek kaşığı. toz şeker;
• 1 çay kaşığı vanilin;
• Sp çay kaşığı tuzu;
• 100 g yağ;
• 400 g un;
• 1 çay kaşığı soda veya kabartma tozu;
• 2 yemek kaşığı. l. yağlı ekşi krema.

Hazırlık Aşamaları:

1. Yumurtaları şekerli ve vanilyalı bir çırpma teli veya karıştırıcı ile kabarık bir karışım elde edinceye kadar çırpın.
2. Ayrı olarak, ekşi kremayı soda ile bağlayın ve ardından bileşenleri yumurta kütlesine aktarın.
3. Kaseye erimiş tereyağı ekleyin.
4. Hamuru sürekli olarak çırpma teli ile karıştırıp, önceden elenmiş unu yavaşça içine alın.
5. Karışımın eşit kısımlarını ısıtılmış bir gözleme demirine dökün ve kekleri pişirin. Pişirme süresi - 2 dakikadan fazla değil.

Elde edilen tatlıyı Sovyet mevkidaşınızın tam bir kopyası yapmak için, gofretlere yoğunlaştırılmış sütle servis yapın.

Lezzetli çıtır gofret rulolar

Bu tatlı, elektrikli bir gözleme demirinde pişirilmiş ancak bir tüpe sarılmış sıradan gözleme tarifine göre hazırlanır.

Bir tedavi yapmak için aşağıdaki yiyecekleri hazırlayın:

• 150 g şeker;
• 3 yumurta
• 100 g un;
• 100 g tereyağı;
• biraz tuz ve vanilya.

Hazırlık Aşamaları:

1. Bir çatal kullanarak tereyağını şekerle öğütün.
2. Yumurtaları ilave edin ve kütleyi düşük hızlarda bir mikser ile dövmeye başlayın.
3. Şeker çözündüğünde vanilin, tuz ve elenmiş un dökün. Malzemeyi iyice karıştırın, böylece hiçbir topak kalmaz.
4. Waffle makinesini ısıtıp kek pişirmeye başlarız. Bunu yapmak için, hamurun küçük bir kısmını bir kepçe veya kaşıkla elektrikli cihazın ortasına dökün ve hemen kanatlarını kapatın. Tam hazırlık için 2-3 dakika gerekir.
5. Gofretleri hala sıcak olan tüplere çeviriyoruz. Elde edilen elemanları ızgaraya yayarız, böylece soğumaları ve şekilleri sabitlenir. Sonra onları güzel bir yemeğe aktarabilir ve üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Çıtır gofret rulolar için bu basit tarifi sadece 30 dakika içinde en sevdiğiniz tatlı yapmanıza yardımcı olacaktır.

Konsey. Waffle'leri çıtır çıtır yapmak için, hamura biraz patates nişastası ekleyin.

Hollandalı pişirme seçeneği

Tatlı bir başka versiyonu, ilginç bir tarife göre hazırlanmış. Hollandalı gofretler çok yumuşak ve tatlıdır, fakat biraz daha uzun sürebilir.

maddeler:

• 2 yumurta
• tereyağı paketleme;
• 100 g şeker;
• 1 çay kaşığı kuru maya;
• 3 yemek kaşığı. unu;
• 1 çay kaşığı tarçın;
• biraz su;
• bir tutam tuz.

Tatlı şurup için:

• 150 g bal;
• 50 g tereyağı;
• 1 yemek kaşığı. l. tarçın;
• 1 yemek kaşığı. kahverengi şeker

Hazırlık Aşamaları:

1. Ilık su, bir çorba kaşığı şeker ve mayayı bir kapta karıştırıyoruz.
2. Yumuşatılmış tereyağı bir mikser ile hafifleşinceye kadar çırpın. Sonra kalan şekeri, tarçın ve tuzu ilave edin.
3. Yumurtaları yağ karışımına sürün ve ardından mayayı dökün.
4. Sadece un ilave etmek ve homojen bir hamur yoğurmak için kalır. Kullanmadan önce, yaklaştırılması gerekir, bu yüzden kütleyi 40-60 dakika ılık bir yerde bırakın.
5. Şu anda, şurubu hazırlayın. Şekeri tarçın ve balla karıştırın. Elde edilen karışımı ateşe gönderiyoruz ve 10 dakikadan daha uzun süre orta sıcaklıkta pişiriyoruz.Sonra tereyağını ekleyin. Tat için biraz tuz koyabilirsiniz.
6. Gofretler için hamur çıktı, bu da cihazı açabileceğiniz anlamına gelir. Tatlı tabandan küçük toplar oluştururuz, onları gözleme demirin ortasına koyun, kapağı iyice aşağı bastırın ve 2-5 dakika pişirin.

Elde edilen waffle'yi mükemmelleştirmek için düzensiz kenarlarını kesin. Şimdi her öğeyi ikiye böldük, şurupla yayıldık ve hala sıcak olan tatlıyı masaya servis ediyoruz.

Çikolata muamele etmek

Gerçek çikolata severler, düzenli bir waffle demosunda kolayca hazırlanan, Brüksel waffle tarifini sevecekler.

Bunu yapmak için hazırlanın:

• 4 yemek kaşığı. l. kakao tozu;
• 2 yumurta
• 100 g şeker;
• 125 g yüksek yağ tereyağı;
• 1 yemek kaşığı. unu;
• 6 yemek kaşığı. l. süt;
• vanilin;
• bir tutam tuz.

Çikolata sır için:

• 50 g bitter çikolata;
• 50 g sütlü çikolata;
• 4 yemek kaşığı. l. süt.

Hazırlık Aşamaları:

1. Yağı eritin, üzerine kakao ekleyin.
2. Yumurtaları proteinlere ve yumurta sarısına böleriz. Sarıları şekerle öğütün ve tereyağını ekleyin.
3. Elenmiş unu dökün, tüm malzemeleri karıştırın.
4. Hamuru içine süt dökün ve karışım homojen hale gelinceye kadar her şeyi karıştırın.
5. Proteinleri bir tutam tuzla çırpın, kararlı bir kütle oluşana kadar.
6. Bu karışımı ana kaseye kaydırıyoruz ve tüm bileşenleri nazikçe birleştiriyoruz.
7. 3 yemek kaşığı hamuru ısıtılmış bir gözleme demirine koyun, kapağı kapatın ve kek tamamen pişene kadar yaklaşık 3 dakika bekleyin.
8. Gofretler soğurken buzlanmayı hazırlayın. Bunu yapmak için, bir su banyosunda iki tür çikolata eritin ve ardından süt ekleyin. Her iki malzemeyi de kütle homojen olana kadar karıştırırız.
9. Çikolatalı buzlanma ile daha sıcak gofretler döküyoruz ve hemen masaya servis ediyoruz.

Konsey. Çikolatalı muamelelerin narin lezzetini ortaya çıkarmak fındıklara yardımcı olacaktır. Sadece bitmiş tatlıyı doğranmış çekirdeklerin üzerine serpin ya da hamura küçük bir miktar ekleyin.

Belçika çıtır gofretler

Bir sonraki gözleme tipinin özelliği yumuşak orta ve gevrek kenarlardır.

Belçika'nın tarifine göre lezzetli ev yapımı waffle hazırlamak için listede yer alan ürünleri stoklamanız gerekir:

• 3 yumurta
• 50 g şeker;
• 400 g un;
• 120 g tereyağı;
• 10 g kuru maya;
• 2 yemek kaşığı. süt;
• 4 yemek kaşığı. l. konyak;
• vanilya, tuz.

Hazırlık Aşamaları:

1. Mayayı 50 ml ılık sütün içinde seyreltiriz ve elde edilen karışımı, yüzeyinde köpük görünene kadar bırakırız.
2. Eleme unu şeker ve tuzla birleştirin. Bir yumurta sürün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
3. Hamuru dökün ve bileşenleri tekrar karıştırın.
4. Süt, vanilya ve kalan yumurtaları ekleyin.
5. Bir sonraki karıştırmadan sonra erimiş tereyağını ve konyakını dökün.
6. Hamur yoğurun, bir mutfak havlusu ile örtün ve 60-90 dakika ılık bir yerde bırakın.
7. Daha fazla pişirmeden önce, hamuru tekrar yoğurun, sonra eşit parçalara bölün ve bir gözleme tavasında pişirin.

Nasıl dekore edilir ve ev yapımı gözleme servisi yapılır?

Elektrikli bir waffle, lezzetli bir tatlı yapmak için ideal bir araçtır. Ancak sadece waffle yapmak için yeterli değil, yine de onlara neyin daha iyi hizmet edebileceğini anlamalısınız. Yani, asıl mesele, gofretlerin sıcak ve her zaman biraz tatlı ilavelerle masaya sunulması gerektiği.

Bir ikramiye hizmet etmek için bazı iyi fikirler vardır:

1. Krem şanti, muz dilimleri ve taze nane ile.
2. Bal ve ahududu (veya yaban mersini) ile.
3. Kremalı dondurma, karamel sosu ile.
4. Çikolata sosu, krema ve yaban mersini sosu ile.

Waffle'lere çeşitli ilavelerin birçok çeşidi vardır ve bunların hepsi, yalnızca onları pişiren kişinin kişisel tercihlerine bağlıdır. Aromatik çiçek çayı, komposto veya kahve ile servis yapın. Ve tabii ki, zevkle yapın!