Kim yoğunlaştırılmış süt ile lezzetli çıtır gofret rulo sevmez? İnce, hoş kokulu, narin dolgulu - çay içmeye harika bir katkı. Evde yemek yapmak kolaydır. Elektrikli waffle makineleri için en iyi waffle tariflerini sunuyoruz.

Elektrikli gözleme demirinde çıtır çıtır ince gözleme

Evde böyle bir tatlı yapmak için özel bir elektrikli alete ihtiyacınız olacak. Bu belki de en önemli durumdur, çünkü herhangi bir krema doldurmaya gidebilir ve baz daima aynıdır - çıtır bir gözleme.

Hazırlanması için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır:

  • elenmiş buğday unu - 180 g;
  • toz şeker - 1 su bardağı;
  • orta yumurta - 5 adet;
  • margarin - 200 g;
  • kalıbı yağlamak için rafine bitkisel yağ.

Yemek nasıl yapılır:

  1. Şeker ile oda sıcaklığına eritilmiş tereyağı çırpın. Bir karıştırıcı kullanın.
  2. Kütlelere yumurta ekleyin, çırpmaya devam edin, unu karıştırın. Hamur, krep gibi kalın olmalıdır.
  3. Önceden ısıtılmış forma kalın bir katmanla yağ uygulayın ve pişirme gözleme yapmaya başlayın.
  4. Hamur kalıbın tabanına dökülür. Miktarı, formun kendisinin büyüklüğüne göre belirlenmelidir. Bir Sovyet elektrikli waffle demiri tarifine göre, kendinizi 2 yemek kaşığıyla sınırlamak yeterlidir. Hamur, çok fazla ise kenarlarından biraz geçebilir. Böylece, sadece deneysel olarak optimal miktarını belirleyebiliriz.
  5. Kırmızı-sıcak form ile çok dikkatli bir şekilde çalışmak, çırpmak ve “uzak durmak” gerekir, çünkü hamurun sıkıldığı anda sıcak buhar üniteden dışarı fırlar.
  6. Pişirme boşlukları, cihazın ısınma derecesine ve ayrıca cihazınızın ayarlarına bağlı olarak 30 saniye ile 3 dakika arasında olmalıdır. İlk 30 saniyeden sonra, gözleme bakıp gözlemenin nasıl yanıp söndüğünü görebilirsiniz. İyi pişmiş olduğunda, dışarı çıkarır ve hemen seçilen kremle başlarız.

Tarif 15 parça için tasarlanmıştır. Boşluklarda yaklaşık 1 saat harcamak için hazırlıklı olun.

Sovyet elektrik waffle demir tarifi

Test için bileşenlerin listesi yukarıda tarif edilenlere benzer olabilir. Ev hanımlarının çoğu, gofretlerin eski Sovyet waffle ütülerinde pişirilme şeklinin, hiçbir yerde ve hiçbir şekilde pişirilmediklerini not eder.

 

Ya becerikli aşçılar içindir ya da el doludur ya da birimler ciddi bir zaman testinden geçmiştir, ancak gofretler gerçekten çok lezzetlidir. Kendi başlarına iyidirler, ama tabii ki onları doldurma ile doldurmak daha da iyidir. Yoğunlaştırılmış süt fındık, krema, tereyağı veya tatmak için herhangi bir krema ile kaynatılabilir.

Viyana'da Yemek Pişirme

Yakın zamana kadar, sadece kaynamış, gevrek, lezzetli kaynamış sütle doldurulmuş waffle versiyonunu biliyorduk. Bu arada, Avrupa'da, çok farklı - yumuşak gofretler çok popüler.

Ayrıca oku: Viyana usulü waffle: elektrikli waffle demiri tarifi

Şimdi sadece böyle bir tatlı yapmak için özel araçlar kullanılabilir. Bu cihazı satın aldıysanız, aşağıdaki tarife göre waffle yaptığınızdan emin olun.

Viyana Gofretleri için Malzemeler:

  • en yüksek dereceli elenmiş un - 300 gram;
  • toz şeker - 150 gram;
  • margarin veya hayvansal yağ - 200 gram;
  • yağsız süt - 1 su bardağı;
  • yumurta - 3 adet;
  • Gıda amonyak - 1 çay kaşığı.

Yemek nasıl yapılır:

  1. Şekeri yağla karıştırın, ardından birer birer yumurtaları ekleyin ve süt dökün. Un ve soda ile karıştırın.
  2. Hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğrulur ve sadece pişirme işlemine devam edilir.
  3. Sıcak bir kalıp üzerine dökün (yaklaşık 2 çorba kaşığı), yüzeye düzleştirin ve kapatın.
  4. Cihazın ayarlarına bağlı olarak, waffle'lerin kahverengiye dönmesi yaklaşık 3 dakika sürer.

Yumuşak ev yapımı gözleme hazır! Onlara çeşitli şuruplar, reçel, bal, ekşi krema ile servis yapabilirsiniz. Rendelenmiş çikolata, toz, kuruyemiş serpmeniz çok lezzetli. Bir kelime ile her şey zevkinize!

Belçika tatlısı

Birileri şaşırmış olabilir, ama Antik Yunanistan'da bile modern waffle'lar gibi bir şeyler deneyebilirsiniz.

Doğru, Yunanlılar tuz eşdeğerini sevdiler ve otlar ve peynirli gözleme hazırladılar.

Sadece daha sonra şekerleme seçeneği göründü - su üzerine düz kekler balla serpildi.

Modern ortaçağ waffle daha yakın. Onların tarifi kesinlikle gizli tutuldu, ancak çok uzun bir zaman sonra sırlar tamamen ortaya çıktı. Ve şimdi bir kez kraliyet tatlılığı mutfağınızda hazırlanabilir.

Aşağıdaki tarifi deneyin:

  • beyaz un, elenmiş - 2 su bardağı;
  • süt - 1 su bardağı;
  • yumurta - 2 adet;
  • şekerleme yağı veya yağı - 80 gram;
  • şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
  • vanilya özü veya diğer baharatlar (tarçın);
  • bir tutam tuz;
  • % 9 sirke (1 çay kaşığı) ile söndürülmüş soda.

Yemek nasıl yapılır:

  1. Çıtır çıtır gofretler elenmiş premium undan yapılır. Tüm kuru malzemelerle (tuz, vanilya şekeri, tarçın) karıştırılmalıdır.
  2. Erimiş tereyağını şeker, yumurta ve süt ile paralel olarak birleştirin.
  3. Unu yavaş yavaş karıştırın, sodayı söndürün ve kompozisyonu çok yoğurun.
  4. Hamur hazır! Pişirebilirsin.

Belçika'da bitmiş ürünler, bir kaşık dondurma ve çeşitli şuruplarla servis edilmeyi sever. Ayrıca, Belçikalılar cömertçe waffle üzerine dökülen ve üstüne pudra şekeri serpilmiş serpinti meyveleri için deliriyorlar.

Süzme peynirden nasıl pişirilir

Elektrikli gözleme ütüsü gibi bir alet edindiyseniz, muhtemelen tarifleri denemek ve her türlü gözleme seçeneklerini hazırlamak isteyebilirsiniz. Çok lezzetli, sağlıklı ve besleyici ürünlerden biri de süzme peynir seçeneği.

Onun için önceden hazırlanmanız gerekir:

  • yağ çiftliği süzme peynir - 200 gram;
  • yumurta - 2 adet;
  • beyaz buğday unu - 1 su bardağı;
  • kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
  • şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
  • süt - 1 su bardağı;
  • margarin - 50 gram;
  • vanilin.

Yemek nasıl yapılır:

  1. İlk önce yumurtaları şekerle dövmeniz gerekir. Sonra süzme peyniri bir elek ile ovalayın ve yumurta kütlesi ile karıştırın.
  2. Süt, erimiş margarin ve elenmiş unu kabartma tozu ile ekleyin. Tüm bileşenleri iyice karıştırın ve 10 dakika bekleyin.
  3. Waffle makinenizin boyutuna ve ayarlarına bağlı olarak, ürünlerin pişirilmesi farklı zaman alacaktır. Deneysel olarak hamur miktarını da belirler.
  4. Bu tarife göre, kalın gofretler almalısın. Doldurma olmadan bile çok lezzetli. Güzel kokulu ve yemyeşil ürünler istiflenir, pudra şekeri serpilir ve çay, kahve veya istediğiniz herhangi bir içecekle tüketilir.

Lor waffle reçel, mevsim meyveleri ve meyveler ile iyi gider. Bu, size gün boyu enerji verecek lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı. Dahası, böyle bir muamele çocuklara hitap edecek.

Yumuşak ev yapımı gözleme

Belçika usulü lezzetli, yumuşak gofretler pişirmenizi sağlayacak bir başka harika tarif.

maddeler:

  • yumurta - 4 adet;
  • pudra şekeri - 1 su bardağı;
  • tereyağı - 200 gram;
  • yoğurt (veya yoğurt) - 80 gram;
  • un - 1 su bardağı;
  • tuzu;
  • kabartma tozu

Yemek nasıl yapılır:

  1. Bir kasede yumurtaları, şekeri, eritilmiş tereyağını ve ardından un dışındaki diğer tüm malzemeleri karıştırın. Tüm sürecin sonunda küçük bölümlere müdahale etmek gerekir. Hamur çok kalın olmamalıdır.
  2. Waffle demiri modeline bağlı olarak, hem ocakta (hem de Sovyet) hem de şebekede ısıtma gerçekleştirilebilir. Form ısındığında, cihazınızın boyutuna bağlı olarak yaklaşık 2 çorba kaşığı hamur dökün.
  3. Ürünler çabuk pişirilir, iyice kahverengileşmesi 2 - 3 dakika sürer.

Waffle, elektrikli bir waffle demiri ile yuvarlanıyor

Tariflerinize göre ince gofretler hazırladıktan sonra, daha önce boşlukları tüplerle doldurmuş bir tür kremle başlatabilirsiniz. Aşağıdaki pişirme özellikleri tüplerin daha lezzetli olmasını ve kalorilerin çok yüksek olmamasını sağlar.

  1. Waffle hamuru sadece yumuşatılmış margarin, domuz yağı veya tereyağı ile hazırlanır. Ürün bir dondurucuda saklanırsa, gece buzunu çözebilir, böylece sabaha kadar kremsi bir kıvam elde edersiniz. Bu yüzden onunla çalışmak daha kolay olacak.
  2. Testin kalori içeriğini azaltmak için, margarin ekşi krema veya hatta kefir ile değiştirilebilir. Bundan sonra, waffle tadı acı çekmez.
  3. Sudaki yağsız ürünleri pişirebilirsiniz, ancak baharatları (tarçın, vanilya özü) yağsızlaştırmanız gerekmez. Gofretlerin tadını daha yoğun hale getirecekler.
  4. Gofretler yumuşakken bükülmelidir, çünkü soğutma ürünleri çok çabuk sertleşir. Bu, iş parçası çok sıcak olacağından dikkatli yapılmalıdır.

Hollandalı pişirme seçeneği

Hollandalı waffle yapmak için, bu makalenin başında klasik gevrek waffle tarifini kullanabilirsiniz. Gerçekten özel yetenek gerektiren şey bir tatlıya hizmet etmek. Onun yardımı ile, waffle herhangi bir fırsat için onları tatlı bir aperatif yaparak gerçekten dönüştürülebilir.

 

Hollandaca versiyonunu anadilimizden ayıran şey budur.

  • Hollanda'da waffle'leri çıtır çıtır yapmak ve tatlı karamelli ıslatmakla kaplamayı severler.
  • Hollanda'da, gofretlerin tadını çok fazla seviyorlar, sadece şurup kaplıyorlar ve hemen tüketiliyorlar.
  • Bir muamele için zorunlu bir bileşen genellikle kahve, çay veya diğer sıcak içeceklerdir.

Bir elektrikli waffle makinesinde gofret hamur tarifleri

Gördüğünüz gibi, waffle hamurunun ana bileşenleri yumurta, tereyağı, un, şeker ve baharatlardır (belki vanilya, tarçın). Bu nedenle, çok fazla çeşitli bileşen gerektirmeyen oldukça iddiasız bir muameledir.

  • Reçeteye bağlı olarak, en yüksek kalitede unu almanın ve yoğurmadan önce elemenin daha iyi olduğunu hatırlamalısınız.
  • Kuru bileşenleri (un, vanilya, kabartma tozu) ve ayrı olarak yumurta, şeker ve tereyağını karıştırmak en iyisidir.
  • Yağ gelince, oda sıcaklığında olmalıdır. Hiçbir durumda bir tavada ısıtmamalısınız.
  • Tüm bileşenleri karıştırdıktan sonra, teste "demlenmeye" zaman verilmelidir.
  • Waffle demiri iyi ısınmalıdır. Şeklini yağ ile hafifçe yağlamak en iyisidir, böylece ilk ürün yanmaz ve plakadan iyi ayrılmaz.

Nasıl dekore edilir ve ev yapımı gözleme servisi yapılır?

Yumuşak Belçika waffle'lerinin dekorasyonu ve sunumu için bazı fikirler aşağıda verilmektedir.

  • Fikir numarası 1. Muz, krema, çikolata tepesi ve birkaç nane yaprağı, ince çemberlere dilimlenmiş.
  • Fikir numarası 2. Sıvı bal, vanilyalı dondurma, yabani meyveler (yaban mersini, ahududu, yaban mersini).
  • Fikir sayısı 3. Şuruplar (karamel veya kahve), ballı granola, rendelenmiş çikolata.
  • 4 numaralı fikir. Yoğunlaştırılmış süt, çikolatalı dondurma, kıyılmış ceviz.
  • Fikir numarası 5. Çikolata veya fındıklı gofret kırıntısı, krema, çikolata şurubu, badem yaprağı.
  • Fikir numarası 6. Tarçın, karamelize edilmiş elma, kuru üzüm.
  • 7 numaralı fikir. Kakao tozu, yumuşatılmış kuru erik, öğütülmüş ceviz, çikolata tepesi.

Gün boyunca atıştırma için faydalı olacak şekersiz gofretler de hazırlanabilir. Bu hamurda sırasıyla şeker eklenmez. Bunun yerine, rendelenmiş taze otlar ve rendelenmiş peynir eski Yunanca bir tarzda yoğrulur.

Afiyet olsun!