Yeni Yıl için 15 salata tarifleri

Lezzetli bir atıştırmalık olmadan Yeni Yıl masasını hayal etmek zor. Çoğu zaman, bu tatil için ev hanımları her zevke bol miktarda salata hazırlar. Menüyü çeşitlendirmeye ve sıcak beklerken açlıkla baş etmeye yardımcı oluyorlar. Yeni Yıl için en iyi salata tarifleri aşağıda toplanmıştır.

Yeni Yıl için Klasik Olivier

maddeler:

• 200 - 250 gr pişmiş sosis, yağsız;
• 4 haşlanmış patates;
• 3 salatalık turşusu;
• Katı bir merkezde pişirilmiş 5 yumurta;
• 2 adet çiğ havuç;
• yarım kutu bezelye;
• mayonezli tuz - tatmak.

Böyle yemek yapmak:

1. Kök sebzelerini derilerinde yumuşayana kadar kaynatın. Soğutun, soyun ve küp şeklinde öğütün. Patates pişirme işleminde ½ çorba kaşığı kaynar su ekleyin. salatalık turşusu turşu, daha sonra sebze dağılmaz.
2. Sosis, biraz daha büyük parçalar halinde kesin, filmi ondan çıkarın.
3. Haşlanmış ve soğutulmuş yumurtaları yaklaşık olarak aynı temiz doğrayın. Salatalık ile aynı yapın.
4. Tüm malzemeleri birleştirin ve sıvı olmadan bezelye salatası doldurun.

Yiyecekleri tuzlayın, seçilen sos ile baharatlayın ve karıştırın.

Kalamar ve karidesli

Çeyrek kilo kalamar ve aynı miktarda karides için ayrıca şunlara ihtiyacınız olacak:

• 2 "soğuk" yumurta;
• mayonez tuz ve baharat ile karıştırılır.

hazırlanması:

1. Deniz ürünlerini önceden çözün.
2. Önce kalamarları kaynar suyla haşlayın ve filmi soyun, ardından 6 ila 7 dakika pişirin. Karidesleri tuzlu suda 3 - 3,5 dakika pişirin.
3. Tüm deniz ürünlerini hazırlayın ve kesin.Onların parçaları yaklaşık olarak aynı olmalıdır.
4. Haşlanmış yumurtaları rastgele karıştırın.
5. Yiyecekleri ve mevsim iştah açıcılarını karıştırın.

Kore havuç ve domuz salatası

Aşağıdaki ürünleri çeyrek kilo füme domuz eti için hazırlayın:

• 1 tatlı beyaz soğan başı;
• 1 bardak baharatlı havuç kamışı dolu;
• tuz ile klasik mayonez.

hazırlanması:

1. Kemiksiz tütsülenmiş domuz eti uzun, ince şeritler halinde kesilir.
2. Soğan soyulur ve ince yarım halkalara kıyılır. Acıyı gidermek için kaynar suyla haşlanmalıdır. Bundan sonra, sıvıyı camlamak için bir kevgir / elek üzerine yerleştirin.
3. Gerekirse, uzun bir havuç kamışını kısaltın ve daha sonra fazla turşundan sıkın.
4. Tüm malzemeleri bir araya getirin ve iştah açıcı tuzlu mayonez sos ile baharatlayın.

Böyle bir tarif için bir havuç alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz.

Füme tavuk ve mantarlı

İhtiyacınız olacak:

• 350 g kemiksiz tütsülenmiş tavuk;
• birçok taze mantar gibi;
• soğan;
• 4 "soğuk" yumurta;
• bir çift güçlü salatalık;
• masa yeşillikleri;
• tavuk, tuz için uygun baharatlar;
• Taze kızılcık

hazırlanması:

1. Füme tavuk çubukları, atıştırmanın ilk katı olacaktır. Bunun yerine başka bir kuşu alabilirsin. Et tabakası tuzlanamaz, fakat sosu ile lekelenmelidir.
2. Daha sonra, sos ve tuz ile taze salatalık parçaları dağıtılır.
3. Üçüncü katman için, önce herhangi bir orman mantarını kaynatmanız ve ardından soğan parçaları ile yumuşayana kadar kızartmanız gerekir. Tuz, baharat ekleyin.
4. Kavurma, salatalık kütlesi üzerine dağıtılır ve üzerine mayonez ızgarası da çizilir.
5. Soğanlı mantarlar, doğranmış ot tabakası ile serpilir.
6. Son katman rendelenmiş haşlanmış yumurtadan oluşur. Bu tabakanın “kabarık” olması gerektiği için mayonezle tatlandırılmaları gerekmez.

Taze kızılcıklar meze ile dekore edilmiştir. Bu amaçla ve küçük kirazların yarısını alabilirsin.

Kırmızı balık ve kraker ile

maddeler:

• 150 - 200 gr Çin lahanası;
• ortalama yengeç çubuk paketinin yarısı;
• 100 - 150 gr hafif tuzlu balık;
• 50 g sert peynir;
• ½ ampulün bir kısmı;
• 2 avuç beyaz sarımsaklı kraker;
• tuz ve bir biber karışımı;
• klasik mayonez / ekşi krema.

hazırlanması:

1. İnce Çin lahanasını doğrayın. Tuzla ve ellerinle yoğur. Lahana yapraklarının sadece yumuşak kısmını kullanın. Yoğun kaba yamalar en iyi şekilde atılır veya diğer tabaklara eklenir.
2. Seçilmiş tuzlanmış balık ve yengeç çubuklarının düzgün küpler halinde kesilmesi gerekir. Soğanın bir kısmı da doğranmış olmalıdır.
3. Orta veya büyük hücreli rende ile peynir eziyet.
4. Her şeyi bağlayın. Tuz ve karabiber.

Yeni yıl için bu nefis salatayı mayonezli / ekşi kremalı ve kraker serpin ile baharatlamak en iyisidir. Hemen konuklara hizmet verin.

Sığır eti ile yeni yıl yiyen salata

maddeler:

• 400 - 450 gr dana eti;
• 1 soğan başı;
• 2 adet havuç;
• 2 turşu;
• 1/3 Art. tuzlu klasik mayonez;
• et için favori baharatlar;
• kızartma için yağ.

hazırlanması:

1. Sığır suyunu suyla dökün ve pişene kadar eti pişirin. Yemek pişirmek için kullanılan suyu tuzlamayın, aksi takdirde et kuruyacaktır.
2. Sığır eti pişirilirken soğanı ince ince doğrayın.
3. Çiğ havuç dilimler halinde doğrayın. Bunun için özel bir "Korece" rende kullanabilirsiniz. Ayrıca turşu doğrayın. Çok yoğun bir cilde sahiplerse, ince bir şekilde kesilmesi gerekir.
4. Önce soğanı şeffaf olana kadar sıcak yağda kızartın, sonra üzerine havuç çörekleri ekleyin. Kızartma sebzelerini 8 ila 9 dakika karıştırın. Izgara biraz kabalaşmalı, fakat yanmamalı, aksi takdirde bitmiş atıştırma acı olacaktır. Ona baharat ekleyin.
5. Zar haşlanmış et. Soğutulmuş rosto ile karıştırın.
6. Salatalık payetini ürünlere ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Tedavi tuzlu mayonez ile sezon. İsteyen, taze otlar ile süsleyin.

Domuz eti ve kuru erik ile "Kraliyet"

maddeler:

• 200 g haşlanmış pancar;
• 200 - 250 gr kemiksiz domuz;
• 150 - 200 gr haşlanmış havuç;
• 1 tatlı soğan;
• 150 - 200 gr haşlanmış patates;
• 2 önceden pişirilmiş yumurta;
• 1 yemek kaşığı. ezilmiş sert peynir;
• ½ yemek kaşığı soyulmuş ceviz;
• ½ yemek kaşığı kuru erik;
• klasik tuzlu mayonez.

hazırlanması:

1. Domuz eti kaynatın. Tamamen soğumasına ve elyaflara bölünmesine izin verin.
2. Haşlanmış kök sebzeleri iyice temizleyin ve orta / kaba rende ile öğütün. İsteğe bağlı olarak, patatesleri ovalayamazsınız, ancak orta küpler halinde kesin, o zaman yemeğin içinde daha iyi hissedilir.
3. Küçük haşlanmış yumurta ve soğanları ezin.
4. Sadece somunları bir bıçakla doğrayın. Onların parçaları çok küçük olmayabilir.
5. Kuru erik ılık suyla ıslatın ve şeritler halinde kesin.
6. Hamurları özel bir mutfak halkasına katmanlar halinde koyun: patatesler - et soğanları - yumurtalar - havuçlar - kuru erik. Tüm ürünleri tuzlu sos ile yağlayın.

Pişirme halkasını çıkarın ve iştah açıcı rendelenmiş peynir ve kıyılmış fındık ile doldurun.

Deniz ürünleri ve havyar ile “Royal”

maddeler:

• 1 bardak küçük karides;
• 2 ila 3 haşlanmış yumurta;
• 200 - 250 g kalamar;
• 200 - 250 gr yengeç eti;
• 2/3 Art. rendelenmiş yarı sert / sert peynir;
• 1 - 2 diş. taze sarımsak;
• 5 tatlı kaşığı kırmızı havyar;
• klasik mayonez.

hazırlanması:

1. Kalamar karkasını kaynar suya gönderin. Orta ateşte 3 ila 4 dakika pişirin. Ürünü daha da lezzetli yapmak için pişirme sırasında suya defne yaprağı, bezelye, biber veya başka baharatlar ekleyebilirsiniz.
2. Haşlanmış soğutulmuş deniz ürünlerini ince uzun bir samanla doğrayın. Üzerlerinde bir film kalırsa, çıkarılması gerekir.
3. Karidesleri kaynar suda 3-4 dakika pişirin. Ayrıca bu deniz mahsullerine baharat ekleyebilir, karideslerin soğumasını ve iyice temizlenmesini sağlayabilirsiniz.
4. Deniz ürünlerini karıştırın. Yengeç eti veya sıradan yengeç çubuklarını toplayın.
5. Sarımsakları ezin ve salataya ekleyin. Ayrıca küçük düzgün haşlanmış yumurta, kırmızı havyar, rendelenmiş peynir küpleri gönderin.

Meze mayonez ile doldurun ve hemen ondan bir örnek alabilirsiniz.

Yeni Yıl Salata "Balıksırtı"

maddeler:

• 150 - 200 gr pişmiş sosis;
• ½ yemek kaşığı yeşil bezelye;
• 50 g peynir;
• 2 haşlanmış yumurta;
• 1 adet güçlü taze salatalık;
• 1 demet dereotu;
• klasik mayonez;
• tuzu;
• Kiraz domates, bir dilim tatlı biber ve dekorasyon için tatlı mısır taneleri.

hazırlanması:

1. Derhal ortak bir kaseye küçük, temiz küpleri taze salatalık küplerini soyun.
2. Buna yaklaşık aynı büyüklükte pişmiş sosis dilimleri (domuz yağı olmayan bir çeşit seçmeniz gerekir), rendelenmiş peynir, konserve yiyecek şeklinde bezelye ve doğranmış haşlanmış yumurta ekleyin.
3. Her şeyi tuzlayın, sosu dökün ve iyice karıştırın.
4. Elde edilen salatası, üst keskin ucu ve alt kısmı geniş bir Noel ağacı şeklinde düz bir tabağa koyun.
5. Yukarıdan, Noel ağacı iğnelerini taklit ederek tabanı tamamen kıyılmış dereotu ile doldurun.

Biberten odun için bir yıldız kesin. Kiraz ve mısırın yarısı Noel oyuncaklarını temsil eder. Büyük bir şölen için basit salatalar arıyorsanız, o zaman bu bir nimettir. Lezzetli ve şenlikli masaya çok etkileyici görünüyor.

Tavuk karaciğer ve mantarlı puf meze

maddeler:

• 300 - 350 gr tavuk karaciğeri;
• 300 - 350 gr soyulmuş mantar;
• 3 haşlanmış yumurta;
• 150 - 200 g önceden rendelenmiş peynir;
• 4 orta haşlanmış patates;
• 2 adet haşlanmış havuç;
• 2 soğan başı;
• yağ, tuz, mayonez, karaciğer için uygun baharatlar.

hazırlanması:

1. Kök sebzeleri yumuşayana kadar kaynatın. Serin ve soyun. Ovmak için.
2. Yumurtaları katı bir ortama kaynatın ve onları da öğütün.
3. Soğanları soyun, küçüklere bölün, tablalı mantarlar. Pişene kadar soğan dilimlerinin yarısını kızartın. Baharatlar ve tuz ekleyin.
4. Karaciğeri soğanın kalanıyla kızartın, küçük parçalar halinde kesin.
5. Ürünleri hazırlamak: patatesler - mantarlı kızartma - havuç - karaciğerle kızartma - peynir - yumurta.

Tüm katmanları tuzlayın ve mayonezle kaplayın (mantar hariç). Serinletici içecekler için serinlik verin.

Pekin lahanası ve kiraz domates ile

maddeler:

• 5-6 adet. kiraz;
• 300 - 350 gr yengeç çubukları;
• 1 - 2 diş. sarımsak;
• 300 - 350 gr Çin lahanası;
• ½ tuz kaşığı ve ¼ biber kaşığı;
• kıyılmış taze maydanoz;
• mayonez sosu.

hazırlanması:

1. Yengeç çubuklarını çözün ve sadece o zaman filmi onlardan çıkarın ve orta küpler halinde kesin. Böyle bir yemek için sulu bir ürün seçmeniz önerilir.
2. Yıkanmış lahanayı keskin bir bıçakla doğrayın, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar elinizle ezin.
3. İnce yeşillikleri doğrayın. Sarımsakları ezin. Vişnenin tadını ve sebzelerin büyüklüğüne bağlı olarak kirazları 2 - 6 parçaya bölün.
4. Tüm malzemeleri ortak bir salata tabağına alın. Onlara kalan malzemeyi ekleyin ve sosu baharatlayın.

Yağsız salata tercih ederseniz, o zaman bir sos olarak yağ kullanmalısınız.

Yılbaşı salatası "Malakit bilezik"

maddeler:

• 1 büyük tavuk fileto;
• 4 haşlanmış yumurta;
• 4 adet kivi;
• 1 büyük yeşil elma;
• 1 havuç;
• 1 - 2 diş. sarımsak;
• 1 tatlı kaşığı limon suyu, tuz ve mayonez sos ile.

hazırlanması:

1. Öncelikle havuç, tavuk ve yumurta pişirmeniz gerekiyor. Soğutulmuş bitmiş ürünleri öğütün. Sebzeleri ve yumurtaları ovalayın (proteinler ve sarısı ayrı olarak), eti orta dilimler halinde kesin. İnce elmayı (kabuğu ve tohumları olmadan) kesin.
2. Sarımsakları mayonezin içine sıkın, taze limon ve tuz ekleyin.
3. Kivi'yi soyun ve eşit küpler halinde kesin. Dekorasyon için ayrılacak biri.
4. Meyveyi iştah açıcı tabakanın ilk katına koyun ve mayonez sos ile kaplayın.
5. Üstüne başka malzemeler serpin: et - proteinler - havuç - elma - yumurta sarısı.
6. Salata sosu montajı sırasında tatmak için katmanları kaplayın.

Bitmiş tedavi kalan kivi ince plakaları ile süsleyin.

Mısır ile çaça meze

maddeler:

• 1 kutu hamsi;
• 1 ekşi salatalık;
• 2 önceden haşlanmış yumurta;
• 1 yemek kaşığı. konserve mısır taneleri;
• yeşil soğan tüyleri yarım demet;
• yarım bardak doğranmış peynir;
• tuzlu mayonez.

hazırlanması:

1. Hamları kavanozdan çıkarın ve her balığı ikiye bölün. Tohumları çıkarın, at kuyruğu kesin ve kalan parçaları ince bir şekilde doğrayın.
2. Salatalık, eşit küp küpler halinde soyun. Ekşi / tuzlu meyveler yerine, yenilerini alabilirsiniz.
3. Yumurtaları bileşenlere ayırmayın, hemen derhal ovalayın.
4. Peynir çok iyi kesilmiş olmalı. Mısırdan fazla sıvıyı boşaltın. Soğan yeşilliklerini ince ince doğrayın.
5. Ürünleri ortak bir kaseye dökün ve karıştırın.

Katkı olmadan mayonez soslu hazır salata ekleyin.

Ananaslı ve jambonlu

maddeler:

• 300 - 350 gr konserve ananas;
• 1 yemek kaşığı. konserve mısır taneleri;
• 200 - 250 gr domuz / tavuk jambonu
• 4 haşlanmış yumurta
• birkaç yaprak salata;
• 2/3 Art. tuzlu zeytin mayonezi.

hazırlanması:

1. Kaynatmadan önce yumurtaları soğutup soyun, düzgün küpler halinde doğrayın. Yumurtaları doğramadan önce yumurta sarısına ve proteinlere bölmek gerekmez.
2. Ananas bir kevgir içine koydu. Şurup boşaldığında meyveyi küçük parçalar halinde kesin.
3. Konserve mısır turşusu kurtulmak için. İstenirse, her iki konserve yiyecek de akan su ile yıkanabilir. Sonra salatada tatlı bir not hissedilmez.
4. Jambonu küçük küpler halinde kesin. Öğütmeye gerek yok, etin salatada kendini iyi hissetmesi gerekiyor.
5. Gelecekteki mezeleri katmanlar halinde yayın. Daha kesin yapmak için mutfak halkasını kullanabilirsiniz.
6. İlk salata yaprağı düzenlenir. Mısır üstüne dökülüyor. Daha fazla dağıtılmış: jambon - yumurta - ananas.
7. Katmanlar elle iyice sıkıştırılır ve tadına bakmak için tuzlu mayonezle bulaşır.

Asıl mesele, muamele bütünlüğünü ihlal etmeyecek şekilde pişirme halkasını dikkatlice çıkarmaktır.

Mayonezsiz hafif sebze salatası

maddeler:

• 1 yemek kaşığı. haşlanmış fasulye (konserve alınabilir);
• 1 adet dolmalık biber;
• 1 kırmızı soğan;
• Kireç;
• 1 küçük acı biber kapsülü;
• 2 ila 3 diş sarımsak;
• 1 küçük kişniş / maydanoz;
• 4 tatlı kaşığı zeytinyağı;
• tatmak için sarımsak tuzu.

hazırlanması:

1. Bulgar biberini tohumlardan soyun.Kalan posayı küpler veya küpler halinde kesin.
2. Sarımsakları ezin ve elleriniz tarafından parçalanan otlar, yağ ve sarımsak tuzu ile karıştırın.
3. Tohumları olmadan biber çok küçük parçalar halinde kesilmiş. Soğan, aksine, oldukça büyük doğrayın.
4. Malzemeleri bir araya getirin, üzerine fasulye ekleyin ve atıştırmayı limon suyuyla serpin.

Elde edilen meze sosunu ikinci paragraftan sosu ile baharatlayın. Ana yemek olarak hafif salata tercih edenler haşlanmış / pişmiş tavuk ile desteklenebilir.

Yukarıda tarif edilen salataların çoğu klasik mayonez ile tatlandırılmıştır. Atıştırmayı yüksek kalorili ve diyetsiz yapan bu bileşendir. Ancak istenirse, yağlı sosu, hafif şekersiz yoğurt, ekşi krema, orta ya da az yağlı içerikle değiştirebilirsiniz. Neredeyse tüm salatalar hardal yağı sosuyla iyi gider.